เซรั่มอัลบูมิน มักเรียกว่า อัลบูมินในเลือด เป็นอัลบูมิน (ประเภทของโปรตีนทรงกลม) ที่พบในเลือดของสัตว์กระดูกแข็ง อัลบูมินมักจะอยู่ในพลาสมาเลือด และความแตกต่างจากโปรตีนในเลือดชนิดอื่นคือไม่มีการเกลือกน้ำตาล (glycosylated) อัลบูมิน sérum ในมนุษย์ถูกเข้ารหัสโดยยีน ALB ในขณะที่รูปแบบอื่นๆ ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น อัลบูมิน sérum ของโค มีคุณสมบัติเคมีที่คล้ายคลึงกัน
หากไม่มีอัลบูมินซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับการคงไว้ซึ่งความดันออสโมติกที่จำเป็นสำหรับการกระจายตัวของของเหลวในร่างกายระหว่างหลอดเลือดและเนื้อเยื่อร่างกาย ความดันสูงในหลอดเลือดจะบีบให้ของเหลวมากขึ้นไหลออกสู่เนื้อเยื่อ โดยผูกพันกับฮอร์โมนสเตียรอยด์ไฮโดรฟอบิกหลายชนิดอย่างไม่เฉพาะเจาะจง อัลบูมินสามารถทำหน้าที่เป็นพาหะพลาสมา และยังใช้เป็นโปรตีนขนส่งสำหรับเฮมินและกรดไขมัน การมีอัลบูมิน sérum ในกระแสเลือดมากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจเป็นอันตรายได้
เซรั่มอัลบูมินกระจายอยู่อย่างแพร่หลายในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
อัลบูมินในเลือดของมนุษย์ (HSA) เป็นชนิดหนึ่งของอัลบูมินในเลือดที่พบในเลือดของมนุษย์ โดยเป็นโปรตีนที่มีปริมาณมากที่สุดในพลาสมาของมนุษย์ ซึ่งคิดเป็นประมาณครึ่งหนึ่งของโปรตีนในเซรุ่ม มันยังเป็นโปรตีนพลาสมาโมโนเมอริกทรงกลมที่ละลายในน้ำได้สูง อัลบูมินนี้มีน้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์ 67 KDa และประกอบด้วยกรดอะมิโน 585 หน่วย อะตอมกำมะถันฟรีหนึ่งตัว และสะพานดิสวัลไฟด์ 17 แห่ง
อัลบูมินในเลือดวัว (BSA หรือ "Fraction V") เป็นชนิดหนึ่งของอัลบูมินในเลือดที่สกัดจากวัวและมักใช้เป็นมาตรฐานความเข้มข้นของโปรตีนในงานทดลองห้องปฏิบัติการ พอลิเพปไทด์ต้นแบบของ BSA มีความยาวรวม 607 กรดอะมิโน และมีเพปไทด์สัญญาณ 18 หน่วยที่ปลาย N-terminus อีก 6 กรดอะมิโนจะถูกตัดออกเพื่อให้เกิดโปรตีน BSA ที่สุกก่อเกิดขึ้น ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโน 583 หน่วย
อัลบูมินในเลือดของแมว (FSA) เป็นอัลบูมินชนิดหนึ่งที่ได้จากแมว มีโพลีเพปไทด์เดี่ยวที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 584 ตัว ตามรายงาน FSA มีความเหมือนกันทางลำดับมากกับอัลบูมินในเลือดของสุนัข (CSA) ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงแบบไดนามิกของมันคล้ายกับ HSA และ BSA
Canine serum albumin (CSA) เป็นอัลบูมินชนิดหนึ่งที่ได้จากสุนัข มีโพลีเพปไทด์เดี่ยวที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 584 ตัว เหมาะสำหรับใช้รักษาอาการช็อกจากการขาดเลือดหรือภาวะอัลบูมินต่ำ โดยไม่คำนึงถึงสาเหตุ การรักษาด้วยอัลบูมินของสุนัขเหมาะสำหรับสุนัข
Recombinant Serum Albumin
แม้ว่าอัลบูมินในเลือดจะถูกสกัดจากเลือดของมนุษย์ วัว และสัตว์อื่น ๆ แต่การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ยังคงมีข้อเสียเช่น การเกิดภูมิคุ้มกัน ความยากในการหาปริมาณที่เพียงพอ และความเสี่ยงของการปนเปื้อน การพัฒนาเทคโนโลยี DNA รีคอมบิแนนต์ทำให้จุลชีพสามารถผลิตอัลบูมินในเลือดหลายประเภท เช่น HAS, BSA, FSA และ CSA ได้ ตัวอย่างของโฮสต์จุลชีพประกอบด้วยแบคทีเรีย Escherichia coli, Bacillus subtilis ) และยีสต์ ( Pichia pastoris, Saccharomyces cerevisiae ).
Yaohai Bio-Pharma นำเสนอวิธีแก้ปัญหา CDMO แบบครบวงจรสำหรับอัลบูมินรีคอมบิแนท