เซรั่มอัลบูมินจากวัว (BSA หรือ "Fraction V") คือเซรั่มอัลบูมินชนิดหนึ่งที่ได้มาจากวัว
ชื่อเล่น "เศษส่วน V" หมายถึงอัลบูมินซึ่งเป็นส่วนที่ห้าของวิธีการทำให้บริสุทธิ์ของ Edwin Cohn ดั้งเดิม ซึ่งใช้คุณลักษณะความสามารถในการละลายที่แตกต่างกันของโปรตีนในพลาสมา Cohn สามารถดึง "เศษส่วน" ของพลาสมาในเลือดออกมาต่อเนื่องกันได้โดยการควบคุมความเข้มข้นของตัวทำละลาย, pH, ระดับเกลือ และอุณหภูมิ กระบวนการนี้ถูกนำมาใช้ในเชิงพาณิชย์เป็นครั้งแรกกับอัลบูมินของมนุษย์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ และต่อมาใช้ในการผลิต BSA สารตั้งต้นโพลีเปปไทด์ของ BSA มีความยาวรวมของกรดอะมิโน 607 ตัว และเปปไทด์สัญญาณตกค้าง 18 ตัวที่ปลาย N กรดอะมิโนอีก 6 ตัวถูกแยกออกเพื่อผลิตโปรตีน BSA ที่เจริญเต็มที่ซึ่งมีกรดอะมิโน 583 ตัว
การใช้ Bovine Serum Albumin (BSA)
เช่นเดียวกับซีรั่มอัลบูมินอื่นๆ BSA มีบทบาทสำคัญในการสร้างแรงดันมะเร็งภายในเส้นเลือดฝอย ขนส่งกรดไขมัน บิลิรูบิน แร่ธาตุ และฮอร์โมน และทำหน้าที่เป็นทั้งสารต้านการแข็งตัวของเลือดและสารต้านอนุมูลอิสระ
บีเอสเอมักถูกใช้เป็นมาตรฐานความเข้มข้นของโปรตีนในการทดลองในห้องปฏิบัติการ เช่นเดียวกับองค์ประกอบหลักของซีรั่มของวัวในครรภ์ ซึ่งเป็นอาหารเลี้ยงเซลล์ทั่วไป
BSA มักใช้เป็นแบบจำลองสำหรับโปรตีนอัลบูมินในซีรั่มอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในซีรั่มอัลบูมินของมนุษย์ ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายคลึงกันที่ 76%
BSA มีการใช้งานทางชีวเคมีจำนวนมาก รวมถึง ELISA (การทดสอบอิมมูโนซอร์เบนท์ที่เชื่อมโยงกับเอนไซม์), อิมมูโนบล็อต และอิมมูโนฮิสโตเคมี
อัลบูมินลูกผสมที่ผลิตโดยเทคโนโลยี DNA ลูกผสมในโฮสต์การแสดงออก (เช่น แบคทีเรีย ยีสต์) เป็นอัลบูมินปลอดสัตว์ที่สามารถใช้เป็นทางเลือกแทน BSA พื้นเมืองได้
Yaohai Bio-Pharma นำเสนอโซลูชัน CDMO แบบครบวงจรสำหรับรีคอมบิแนนท์อัลบูมิน