nterferon-β (IFN-β) nterferon-γ (IFN-γ)
אלבום בקר (BSA או "החלק החמישי") הוא סוג של אלבום סרום שמופק מהפרות.
הכינוי "החלק החמישי" מתייחס לאלבוםום שהוא החלק החמישי של שיטת הטיהור המקורית של אדווין קוהן, שמשתמשה במאפייני פתיחת דיסולוציה שונים של חלקי הדם. קוהן הצליח להוציא "חלקים" עוקבים של פלזמה על ידי שליטה בריכוזי הסולנט, pH, רמות מלח וטמפרטורה. התהליך הופץ לראשונה עם אלבום אנושי למטרות רפואיות ולאחר מכן נעשה שימוש בו לייצור BSA. הפוליפפטיד הקדמון של BSA באורך כולל של 607 חומצות אמינו וסיגנל פפטיד בן 18 חומצות אמינו בקצה N-. עוד 6 חומצות אמינו נחתכות כדי ליצור את הפרוטאין המבוגר של BSA המכיל 583 חומצות אמינו.
כמו שאר אלבומיני הדם, האלבומין השורתי מילא תפקיד קריטי בהפקת לחץ אונקוטי בתוך הקפילרים, בהובלת חומצות שומן, בילירובין, מינרלים והורמונים, ובפעולתו כמגניב וכאנטי-אוקסידנט.
האלבומין השורתי משמש לעיתים קרובות כתקן ריכוז חלבונים בניסויים מעבדתיים, וכן כרכיב העיקרי בסרום בקר טרי, תכשיר נפוץ לצמיחה של תאים.
האלבומין השורתי משמש לעיתים קרובות כמודל לחלבונים אחרים מסוג אלבומיני הדם, במיוחד אלבומין דם אנושי, שיש לו הומולוגיה מבנית של 76%.
האלבומין השורתי יש לו מגוון רחב של יישומים ביוכימיים, כולל ELISAs (REA מקושר לתאבים), אימונובלטים ואימונו-היסטיסטוכימיה.
אלבומין רקורסנטי מיוצר על ידי טכנולוגיית DNA רקורסנטי באורגניזם ביטוי (לדוגמה, חיידקי או מחמצני) הוא אלבומין ללא גן-חי, שיוכל לשמש כחלופה ל-BSA טבעי.