หมวดหมู่ทั้งหมด
ENEN

การธนาคารเซลล์ยีสต์

ยีสต์ - ยีสต์เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่มีประโยชน์ในการสร้างขนมปัง อุก และไวน์แสนอร่อย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบในอาหารและเครื่องดื่มโปรดของเราหลายอย่าง มนุษย์ได้ใช้ยีสต์ในการผลิตสิ่งเหล่านี้มานับพันปีแล้ว อย่างไรก็ตาม มีสิ่งหนึ่งที่ฉันอยากบอกคุณ: คุณสามารถเก็บรักrzyeastไว้เพื่อใช้งานในภายหลังได้เช่นกัน ชื่อของกระบวนการนี้เรียกว่า การเก็บเซลล์ยีสต์ ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงความสำคัญของการเก็บเซลล์ยีสต์ และเสนอวิธีการที่ดีและมีประสิทธิภาพเพื่อช่วยในการเก็บเซลล์ยีสต์

ทั้งหมด การหมักยีสต์สำหรับการผลิต VLP ประเภทต่าง ๆ มีความโดดเด่นและมีลักษณะเฉพาะที่ทำให้พวกมันเหมาะสำหรับการใช้งานแบบหนึ่งหรืออีกแบบ เชื้อเพลิงยีสต์บางสายพันธุ์เหมาะสมสำหรับการทำขนมปัง ในขณะที่ขนมปังบางชนิดใช้ทำเบียร์ได้ดีกว่า เหตุผลข้อสองคือเราสามารถเก็บเซลล์ยีสต์ต่าง ๆ และรักษาไว้สำหรับการใช้งานในอนาคตได้ นี่คือสิ่งที่เรียกว่าธนาคารเซลล์ (cell banking) ซึ่งช่วยให้เราระบุความสมบูรณ์ของยีสต์และมอบคุณสมบัติที่สวยงาม ซึ่งจะแสดงออกในทุก ๆ รอบของการผลิตเบียร์ คุณอาจมองว่ามันเหมือนกับการฝากเงินในธนาคาร การฝากเงินหมายถึงคุณสามารถนำเงินเข้าไปและมั่นใจว่าคุณจะสามารถถอนมันออกมาได้ในภายหลัง เราอยากให้มันพร้อมใช้งานเมื่อเราอบอาหารอร่อย ๆ

วิธีการเก็บรักษาเชื้อราในระยะยาว

ยีสต์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าเดิม แต่ต้องอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม นี่คือวิธีที่นักวิทยาศาสตร์ทำให้เป็นไปได้; การแช่เย็นแบบอุณหภูมิต่ำ (Cryopreservation) และการอบแห้งแบบเย็น (Lyophilization) การแช่เย็นแบบอุณหภูมิต่ำ: เป็นเทคนิคที่เราใช้ในการแช่แข็งเซลล์ยีสต์ในไนโตรเจนเหลวที่อุณหภูมิต่ำมาก เพื่อให้เซลล์ยังคงมีชีวิตอยู่ ส่วนกระบวนการที่เรียกว่าการอบแห้งแบบเย็น เป็นกระบวนการที่เอาความชื้นออกจากเซลล์ยีสต์ จากนั้นเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิปกติ วิธีการเหล่านี้ทั้งหมดทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อเก็บรักษาเซลล์ยีสต์ไว้ได้นานหลายปี ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรามียีสต์คุณภาพดีพร้อมใช้งานเสมอ

ก่อนที่คุณจะสามารถสร้างธนาคารเซลล์ยีสต์ Yaohai ได้ ยีสต์จะต้องถูกวางลงบนแผ่นเพาะและทดสอบเพื่อตรวจสอบว่ามันสามารถใช้งานได้หรือไม่ เมื่อได้รับยีสต์ที่ดีแล้ว เซลล์จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างถูกต้อง กระบวนการนี้มักเรียกว่าการสร้างธนาคารเซลล์แม่ ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการ โดยทั่วไปแล้วหมายความว่าเราเลือกสายพันธุ์ยีสต์หนึ่งสายพันธุ์และรักษาให้มันเป็นสายพันธุ์เดิมโดยใช้กระบวนการที่เรียกว่าการเพาะย่อย การเพาะย่อยจำเป็นต้องนำยีสต์บางส่วนมาเพาะใหม่อีกครั้ง เพื่อรักษาสายพันธุ์ยีสต์เดิมไว้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ตัวอย่างที่เรานำมาจากธนาคารแม่จะมีคุณสมบัติเหมือนกันทุกครั้งที่เราใช้งาน

Why choose Yaohai การธนาคารเซลล์ยีสต์?

หมวดหมู่สินค้าที่เกี่ยวข้อง

ไม่พบสิ่งที่คุณกำลังมองหาหรือ?
ติดต่อที่ปรึกษาของเราสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เพิ่มเติม

ขอใบเสนอราคาตอนนี้