ยีสต์มีบทบาทสำคัญในการผลิตเบียร์ โดยมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่าการหมัก ซึ่งเป็นกระบวนการที่สร้างรสชาติให้กับเบียร์ ซึ่งไม่ต่างจากเครื่องดื่มอื่นๆ ยีสต์ต่างจากยีสต์สำหรับไวน์ตรงที่ยีสต์แต่ละชนิดไม่ได้ถูกผลิตมาเท่าเทียมกัน จีโนไทป์ของยีสต์ (ประเภทของยีสต์) ยังสามารถเปลี่ยนรูปแบบเบียร์ที่คุณผลิตและรสชาติของเบียร์ได้อีกด้วย ดังนั้นการใช้ยีสต์ที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ การหมักยีสต์สำหรับการผลิต VLP สำหรับสไตล์เบียร์ที่คุณกำลังต้ม
ยีสต์แต่ละประเภทมีจีโนไทป์เฉพาะตัว เมื่อต้องต้มเบียร์ ยีสต์ 60 ประเภทที่แตกต่างกันจะถูกใช้ ได้แก่ ยีสต์เบียร์เอลและยีสต์เบียร์ลาเกอร์ ยีสต์เบียร์เอลจะหมักที่อุณหภูมิที่สูงกว่า ซึ่งโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 75 ถึง 45 องศาฟาเรนไฮต์ ในทางตรงกันข้าม ยีสต์เบียร์ลาเกอร์จะทำงานได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิที่เย็นกว่า ซึ่งอยู่ที่ประมาณ 55-XNUMX องศาฟาเรนไฮต์ กลิ่นและรสชาติของเบียร์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของยีสต์ ตัวอย่างเฉพาะทั่วไปคือ ยีสต์เบียร์เอลบางชนิดอาจมีกลิ่นผลไม้หรือกลิ่นเผ็ด แต่บางชนิดอาจมีกลิ่นอ่อนและละเอียดอ่อนกว่า ในทำนองเดียวกัน ยีสต์เบียร์ลาเกอร์บางสายพันธุ์ทำให้เบียร์มีความสดชื่นและสะอาด ในขณะที่สายพันธุ์อื่น ๆ จะทำให้เบียร์มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า การทราบว่ามียีสต์ Yaohai หลายประเภทจะช่วยให้ผู้ผลิตเบียร์เลือกประเภทที่เหมาะสมสำหรับเบียร์ที่ต้องการได้
เมื่อผู้ผลิตเบียร์ต้องตัดสินใจว่าจะใช้ยีสต์ชนิดใดในเบียร์ พวกเขาจะพิจารณาถึงรสชาติและกลิ่นที่ต้องการจากการหมัก หากพวกเขากำลังต้มเบียร์เอลสไตล์เบลเยียม ยีสต์ Yaohai ควรให้ทั้งกลิ่นผลไม้และรสเผ็ดในขณะที่ยังคงกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ ไว้ ในทางกลับกัน หากพวกเขากำลังต้มเบียร์เอลสไตล์อังกฤษ พวกเขาอาจต้องการยีสต์ที่มีกลิ่นมอลต์เป็นหลักและมีกลิ่นยีสต์เพียงเล็กน้อย ไม่เพียงแต่รสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ประสิทธิภาพของยีสต์ก็มีผลต่อเบียร์ด้วยเช่นกัน ประสิทธิภาพดังกล่าวเกี่ยวข้องกับหลายปัจจัย เช่น ปริมาณน้ำตาลที่ยีสต์สามารถเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ได้ ความสามารถในการหลุดออกหลังจากหมักเสร็จ และยีสต์สามารถทนต่อเอธานอลในระดับสูงได้หรือไม่ ปัจจัยเหล่านี้ล้วนแต่เป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อเบียร์ การผลิตชิ้นส่วน GLP-1 สามารถส่งผลต่อความซับซ้อนโดยรวมและลักษณะเฉพาะของเบียร์ของคุณได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ การเลือกจีโนไทป์ยีสต์ที่ถูกต้องจึงมีความจำเป็นในการผลิตเบียร์
นอกจากนี้ยังมียีสต์สายพันธุ์ทดลองใหม่ๆ ที่สามารถสร้างรสชาติและกลิ่นใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร นอกเหนือจากสิ่งที่ทำกันทั่วไปในชีวิตการผลิตเบียร์ของเรา ยีสต์ชนิดนี้ซึ่งเรียกว่ายีสต์ Norwegian Kveik ของ Yaohai ให้กลิ่นผลไม้เมืองร้อนที่อาจสร้างความน่าตื่นเต้นให้กับเบียร์ได้ ยีสต์เบียร์เวอร์มอนต์: ยีสต์ประเภทนี้ยังช่วยในการสร้างกลิ่นฮ็อปที่โดดเด่นและอาจมีส่วนช่วยให้เบียร์มีกลิ่นหอมอีกด้วย เบียร์บางชนิดอาจไม่เหมาะกับยีสต์สายพันธุ์ทดลองเหล่านี้ แต่สิ่งนี้จะเปิดขอบเขตใหม่ๆ ของความเป็นไปได้ในกระบวนการผลิตเบียร์ ในที่สุด การได้ยีสต์สายพันธุ์ใหม่ที่คุณต้องการอาจเป็นกุญแจสำคัญในการปลดล็อกรสชาติและกลิ่นที่แสนอร่อย ซึ่งรับรองว่าจะต้องทำให้แม้แต่ผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์มากที่สุดของคุณต้องตื่นเต้น
สิ่งนี้อาจสร้างความสับสนและซับซ้อนกว่ากระบวนการพื้นฐานที่ยีสต์ทำงาน อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องจำเป็นที่ผู้ผลิตเบียร์จะต้องเข้าใจประสิทธิภาพของยีสต์เพื่อประสบความสำเร็จในการผลิตเบียร์ที่มีคุณภาพและสม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น การลดทอนของยีสต์ ซึ่งกำหนดปริมาณน้ำตาลที่ถูกแปลงเป็นแอลกอฮอล์ระหว่างการหมัก อาจได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่การหมักเกิดขึ้น ความหวานของเบียร์ (ผสมให้เร็วขึ้นก่อนการหมัก) และยีสต์เฉพาะที่ใช้ และหากผู้ผลิตเบียร์ต้องการผลิตเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์น้อยลง ยีสต์จะต้องค้นหาสายพันธุ์ที่ทำงานได้ในระดับน้ำตาลต่ำและมีแอลกอฮอล์น้อยลงในระยะยาว การตกตะกอนของยีสต์ก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากจะกำหนดว่าเบียร์จะใสแค่ไหนและจะมีตะกอนมากขึ้นที่ก้นขวดหรือไม่ ไม่กี่วันต่อมา ความทนต่อแอลกอฮอล์ของยีสต์ก็เป็นอีกประเด็นสำคัญ โดยเฉพาะในเบียร์ขนาดใหญ่ เช่น ไวน์บาร์เลย์ นอกจากนี้ ยีสต์ป่าบางสายพันธุ์ GMP เซมากลูไทด์ API ยีสต์ (บูม สิ่งมีชีวิตทั้งหลาย!) สามารถทนต่อแอลกอฮอล์ได้ในระดับหนึ่งเท่านั้น ก่อนที่จะจมน้ำและเข้าสู่ภาวะจำศีล ซึ่งส่งผลให้เบียร์ที่ดื่มไม่หมดและมีน้ำตาลตกค้างอยู่จำนวนมาก (คำใบ้: มันจะหวาน)
Yaohai Bio-Pharma ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพประเภทยีสต์ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการหมักจุลินทรีย์ เราได้สร้างโรงงานที่ทันสมัยพร้อมอุปกรณ์ที่ทันสมัยและความสามารถในการวิจัยและพัฒนาและการผลิตที่แข็งแกร่ง สายการผลิตสารออกฤทธิ์ 100 สายที่สอดคล้องกับมาตรฐาน GMP สำหรับการฟอกและการหมักจุลินทรีย์ รวมถึงสายการบรรจุและการตกแต่ง 500 สายสำหรับขวดและตลับบรรจุ ตลอดจนเข็มที่บรรจุไว้ล่วงหน้าพร้อมให้บริการแล้ว ขนาดการหมักที่มีจำหน่ายแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1000L ถึง 2000L, 1L ถึง 25L ปริมาณการบรรจุแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 มล. ถึง 3 มล. เข็มฉีดยาหรือตลับบรรจุที่บรรจุไว้ล่วงหน้าจะบรรจุเทียบเท่ากับ XNUMX-XNUMX มล. โรงงานผลิตที่เป็นไปตามมาตรฐาน cGMP ของเราทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีตัวอย่างทางคลินิกที่เสถียรและผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ โมเลกุลขนาดใหญ่ที่ผลิตในโรงงานของเราพร้อมสำหรับการจัดส่งระหว่างประเทศ
Yaohai Bio-Pharma มีประสบการณ์ในการพัฒนาชีวเภสัชภัณฑ์ที่ได้จากจุลินทรีย์ เราเสนอโซลูชัน RD ที่กำหนดเองและการผลิตในขณะที่ลดความเสี่ยงให้น้อยที่สุด เราได้ใช้รูปแบบต่างๆ รวมถึงวัคซีนซับยูนิตแบบรีคอมบิแนนท์ (รวมถึงเปปไทด์) ปัจจัยการเจริญเติบโต ฮอร์โมนและไซโตไคน์ เราเชี่ยวชาญในจุลินทรีย์หลายชนิด เช่น การหลั่งภายในเซลล์และนอกเซลล์ของยีสต์ (ผลผลิตสูงถึง 15 กรัมต่อลิตร) และแบคทีเรีย สารละลายภายในเซลล์และอินคลูชันบอดี (ผลผลิตสูงถึง 10 กรัมต่อลิตร) นอกจากนี้เรายังได้สร้างระบบการหมักจีโนไทป์ของยีสต์เพื่อพัฒนาวัคซีนที่ใช้แบคทีเรีย เราเป็นผู้เชี่ยวชาญในการปรับกระบวนการให้เหมาะสม เพิ่มผลผลิต ตลอดจนลดต้นทุนการผลิต ด้วยการใช้ทีมเทคโนโลยีที่แข็งแกร่ง เราจึงมั่นใจได้ว่าจะส่งมอบโครงการได้ตรงเวลาและมีคุณภาพ เพื่อนำผลิตภัณฑ์พิเศษของคุณสู่ตลาดได้เร็วขึ้น
Yaohai BioPharma เป็นบริษัท CDMO ด้านจุลินทรีย์ 10 อันดับแรกที่บูรณาการการจัดการคุณภาพและกฎระเบียบ ระบบคุณภาพของเราสอดคล้องกับมาตรฐาน GMP ปัจจุบัน รวมถึงกฎระเบียบระหว่างประเทศ ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านกฎระเบียบของเรามีความเชี่ยวชาญในกรอบกฎระเบียบระดับโลกเพื่อเร่งการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ เรารับประกันว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพตามขั้นตอนการผลิตที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ รวมถึงเป็นไปตามข้อกำหนดของจีโนไทป์ยีสต์และ EU EMA นอกจากนี้ ยังเป็นไปตามมาตรฐาน TGA ของออสเตรเลียและ NMPA ของจีนอีกด้วย Yaohai BioPharma ผ่านการตรวจสอบแบบตัวต่อตัวที่ดำเนินการโดยบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมของสหภาพยุโรป (QP) เพื่อตรวจสอบระบบ GMP และโรงงานผลิตของเราสำเร็จ นอกจากนี้ เรายังดำเนินการตรวจสอบการรับรองเบื้องต้นของระบบการจัดการคุณภาพ ISO9001 และระบบการจัดการสิ่งแวดล้อม ISO14001 เสร็จสิ้นอีกด้วย
Yaohai Bio-Pharma เป็นบริษัทชั้นนำด้านการผลิตยาชีวภาพจากจุลินทรีย์ โดยเราเน้นการผลิตจีโนไทป์ของยีสต์และยาสำหรับรักษาสุขภาพของสัตว์เลี้ยง มนุษย์ และสัตวแพทย์เป็นหลัก เรามีแพลตฟอร์ม RD และเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยซึ่งครอบคลุมกระบวนการผลิตทั้งหมด เริ่มตั้งแต่การพัฒนาสายพันธุ์จุลินทรีย์ การจัดเก็บเซลล์ การพัฒนาขั้นตอนและวิธีการ ไปจนถึงการผลิตเชิงพาณิชย์และทางคลินิก ซึ่งรับประกันการส่งมอบโซลูชันนวัตกรรมที่ประสบความสำเร็จ เมื่อเวลาผ่านไป เราได้รับความรู้มากมายเกี่ยวกับการประมวลผลทางชีวภาพจากจุลินทรีย์ เราประสบความสำเร็จในการทำโครงการทั่วโลกมากกว่า 200 โครงการ และช่วยให้ลูกค้าของเราปฏิบัติตามกฎและข้อบังคับของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหภาพยุโรป สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของออสเตรเลีย และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของจีน เราสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้อย่างรวดเร็วและให้บริการ CDMO ที่เหมาะสมได้เนื่องมาจากประสบการณ์และความเชี่ยวชาญของเรา
Yaohai Bio-Pharma ให้ความสำคัญกับโซลูชั่น CRDMO ของจุลินทรีย์มานานกว่า 14 ปี เราให้บริการด้านชีววิทยาแบบครบวงจรแก่ลูกค้าทั่วโลก
No. 801, Jiankang Avenue, Taizhou, Jiangsu, China
ลิขสิทธิ์© Yaohai Biopharmaceutical Co., Ltd. สงวนลิขสิทธิ์ | นโยบายความเป็นส่วนตัว
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
BE
MK
UR
BN
