Все Категории

Генотип дрожжей Россия

Дрожжи играют решающую роль в пивоварении. Они играют важную роль в преобразовании сахара в спирт, этот процесс называется брожением. Это процесс, который создает этот вкус пива и то, чем оно не отличается от других напитков. В отличие от винных дрожжей, не все дрожжи созданы одинаково. Генотип ваших дрожжей (тип дрожжей) также может влиять на то, какие стили пива вы производите и каков их вкус. Вот почему важно использовать правильные Дрожжевая ферментация для производства VLP для определенного стиля пива, который вы варите.  

Праймер генотипа дрожжей.

Каждый тип дрожжей имеет уникальный генотип. Когда дело доходит до пивоварения, используются два различных типа дрожжей: элевые дрожжи и лагерные дрожжи. Элевые дрожжи бродят при более высоких температурах — обычно от 60 до 75 градусов по Фаренгейту. Напротив, лагерные дрожжи оптимально работают при более низких температурах, около 45-55 градусов по Фаренгейту. Аромат и вкус пива будут различаться в зависимости от разновидности дрожжей. Более распространенным конкретным примером является то, что некоторые элевые дрожжи могут проявлять фруктовые или пряные нотки, но другие в остальном более мягкие и тонкие. В том же духе, определенные штаммы лагерных дрожжей делают пиво свежим и чистым, в то время как другие будут способствовать более крепкому солодовому вкусу. Знание того, что существуют различные типы дрожжей Яохай, может помочь пивовару выбрать правильный вид для конкретного пива, которое он хотел бы сварить. 

Почему стоит выбрать генотип дрожжей Yaohai?

Связанные категории товаров

Не нашли то, что ищете?
Свяжитесь с нашими консультантами, чтобы узнать больше о доступных продуктах.

Запрос Цитировать Теперь