Все Категории
ENEN

Процесс ферментации дрожжей Россия

Вы когда-нибудь задумывались, как мы получили такие деликатесы, как хлеб, пиво и вино? Ну, из-за странной маленькой вещи, называемой дрожжевой ферментацией. Ферментация — это волшебный стиль веселья. Во время этого процесса небольшой организм, называемый дрожжами, потребляет сахар и производит либо спирт, либо углекислый газ. Эти крошечные организмы настолько малы, что их невозможно увидеть невооруженным глазом. Один из видов, известный как Saccharomyces cerevisiae, — это дрожжи, которые широко используются для ферментации пищевых продуктов. Эти дрожжи естественным образом присутствуют на фруктах, листьях и даже в воздухе, которым мы дышим. 

Тогда что такое ферментация Яохай? Как работает ферментация дрожжей и Гормон роста 1 Работа Дрожжевое брожение происходит, когда дрожжи едят сахар и создают два важных побочных продукта: углекислый газ и спирт. Углекислый газ — это газ, который заставляет тесто для хлеба подниматься и придает пиву и газировке шипучесть. Вы знаете, что дрожжи вырабатывают углекислый газ, верно — поэтому хлеб как бы поднимается, когда вы ставите его в духовку. С другой стороны, спирт — это жидкость в таких продуктах, как пиво и вино. Помните, что брожение происходит в среде, в которой НЕТ кислорода. Вот почему дрожжи могут работать только тогда, когда они изолированы от воздуха. 

Понимание ферментации

Итак, что именно происходит с дрожжевой ферментацией? Путешествие по дрожжевой ферментации Яохай начинается, когда мы смешиваем муку, воду, дрожжи и немного соли, чтобы создать тесто для хлеба. И это очень важно< Air Craft? По мере того, как тесто стоит и поднимается, дрожжи начинают разъедать сахар в тесте. По мере того, как дрожжи потребляют, они выделяют углекислый газ. Газ по сути застревает в тесте, заставляя его подниматься и раздуваться. Кажется, что тесто становится все более и более пухлым. Как только тесто поднялось, мы выпекаем его в духовке. Тепло из духовки здесь имеет решающее значение, так как оно убивает дрожжи и завершает брожение. Тесто полностью перестоялось бы и стало бы невероятно большим, если бы мы не выпекали тесто. 

Почему стоит выбрать процесс ферментации дрожжей Yaohai?

Связанные категории товаров

Не нашли то, что ищете?
Свяжитесь с нашими консультантами, чтобы узнать больше о доступных продуктах.

Запрос Цитировать Теперь