Vse kategorije

Banka celic kvasovk

Kvas – Kvas je majhen živ organizem, ki pride prav pri ustvarjanju okusnega kruha, piva in vina. Poleg tega ste sestavina številnih naših najljubših jedi in pijač. Kvas se uporablja za proizvodnjo teh okusnih stvari že tisoče let. Nekaj ​​pa bi rad omenil: kvas lahko dejansko shranite tudi za kasnejšo uporabo. Ime, ki je bilo dano temu, je banka celic kvasovk. V tem prispevku bomo razpravljali o pomenu hrambe celic kvasovk in vam tudi ponudili nekaj dobrih, a učinkovitih strategij, ki lahko pomagajo pri banki celic kvasovk. 

vsi Fermentacija kvasa za proizvodnjo VLP vrste so edinstvene in imajo nekatere značilnosti, zaradi katerih so popolne za takšno ali drugačno uporabo. Obstajajo vrste kvasa, ki so dobre za uporabo pri pripravi kruha v primerjavi s kruhom, ki se uporablja za izdelavo piva. Drugi razlog je, da lahko shranimo različne celice kvasovk in jih ohranimo za prihodnjo uporabo. Temu pravimo celično bankarstvo in nam pomaga zagotoviti celovitost našega kvasa ter mu daje čudovite lastnosti, ki se bodo pokazale v vsaki seriji piva. Na to lahko mislite, kot da nalagate denar na banki. Ideja je, da lahko vložite denar in veste, da ga boste lahko pozneje vzeli ven. Želimo, da je na voljo, ko spečemo kaj slastnega.

Rešitve za dolgoročno shranjevanje sevov kvasovk

Kvas se lahko skladišči dlje časa, vendar ob pravilnih zahtevah. Tako je znanstvenikom to uspelo; kriokonzervacija in liofilizacija. Krioprezervacija: To je tehnika, ki jo uporabljamo za zamrzovanje celic kvasovk v tekočem dušiku pri zelo nizkih temperaturah, da ostanejo sposobne preživeti. Postopek, in sicer liofilizacija, je postopek, s katerim iz celic kvasovk izločimo vodo in jih pustimo shraniti pri normalni temperaturi. Vse te metode učinkovito delujejo pri shranjevanju celic kvasovk za več let, zato imamo kakovosten kvas vedno pri roki. 

Preden lahko naredite banko celic kvasovk Yaohai, je treba kvas posejati in nato testirati, da ugotovite, ali so sposobni preživeti. Po pridobitvi dobrega kvasa bodo celice pravilno shranjene. To je kritičen korak v procesu, ki se pogosto imenuje glavno celično bančništvo. To torej pomeni, da vzamemo en sev kvasa in ga obdržimo kot isti sev s postopkom, imenovanim subkultura. Za subkulturo je treba vzeti nekaj kvasa in ga gojiti drugič, da se ohrani isti sev kvasa. Z drugimi besedami, vzorec, ki ga vzamemo iz glavne banke, bo imel enake lastnosti vsakič, ko ga uporabimo. 

Zakaj izbrati Yaohai Yeast Cell Banking?

Povezane kategorije izdelkov

Ne najdete tistega, kar iščete?
Za več razpoložljivih izdelkov kontaktirajte naše svetovalce.

Zahtevajte ponudbo zdaj