Hast du dich je gefragt, wie wir solche Köstlichkeiten wie Brot, Bier und Wein bekommen? Nun, das ist aufgrund eines merkwürdigen kleinen Prozesses namens Hefegärung möglich. Gärung ist Magie im Freizeitstil. Während dieses Prozesses verbraucht ein kleines Organismus namens Hefe Zucker und produziert entweder Alkohol oder Kohlendioxid. Diese winzigen Organismen sind so klein, dass sie mit bloßem Auge unsichtbar sind. Eine Art, bekannt als Saccharomyces cerevisiae, ist eine Hefe, die weltweit zur Gärung von Lebensmitteln genutzt wird. Diese Hefe ist natürlich auf Früchten, Blättern und sogar in der Luft, die wir atmen, vorhanden.
Was ist dann die Gärung von Yaohai? Wie funktioniert Hefegärung und Wachstumshormon 1 Wie funktioniert Hefegärung? Sie tritt auf, wenn Hefe Zucker frisst und zwei wichtige Nebenprodukte erzeugt: Kohlendioxid und Alkohol. Kohlendioxid ist ein Gas, das den Teig zum Aufgehen bringt und Bier und Limonaden ihre Kohlensäure verleiht. Du weißt doch, dass Hefe Kohlendioxid produziert, oder – daher geht der Teig auf, wenn du ihn in den Ofen schiebst. Alkohol hingegen ist ein Flüssigkeitsbestandteil in Dingen wie Bier und Wein. Erinnere dich, Gärung findet in einer Umgebung ohne Sauerstoff statt. Deshalb kann Hefe nur arbeiten, wenn sie vom Luftkontakt abgeschirmt ist.
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