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Tests de banques de cellules de levure

La levure est un organisme petit mais important dans la production de bière. C'est un organisme unicellulaire qui se nourrit de sucres et les transforme en alcool et en dioxyde de carbone, le gaz pétillant de la bière. La levure est la chose la plus importante à tester, car cela permet de vérifier si la levure est propre, bonne, et fonctionne, etc. Fermentation de levure pour la production de VLP Les tests effectués par Yaohai garantissent que tout le monde peut boire en toute sécurité la levure que nous utilisons dans la bière et qu'elle fait fermenter la bière.  

Le rôle des tests sur les banques de cellules de levure dans le contrôle qualité des produits brassicoles

Chez Yaohai, nous insistons toujours sur ce comportement très basique et important. La levure est sans doute l’un des ingrédients les plus importants de la bière et une levure pas très bonne/saine peut même ruiner l’arôme et la saveur. Si la levure est contaminée par d’autres choses désagréables, alors beurk – la bière est désagréable ? Tester la levure permet de découvrir les bactéries ou les problèmes qui pourraient donner un mauvais goût à la bière. Nous nous assurons que notre levure est propre et heureuse afin que nous puissions fabriquer une bière incroyable pour tous les clients. 

Pourquoi choisir le test de la banque de cellules de levure Yaohai ?

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