جميع الفئات

بنوك خلايا الخميرة

الخميرة - الخميرة هي كائن حي صغير الحجم يساعد في صنع خبز لذيذ، وبيرة ونبيذ. بالإضافة إلى كونها مكونًا في العديد من أطعمةنا ومشروباتنا المفضلة. تم استخدام الخميرة لإنتاج هذه الأشياء الشهية منذ آلاف السنين. ومع ذلك، هناك شيء أود أن أذكره: يمكنك في الواقع تخزين الخميرة لاستخدامها لاحقًا أيضًا. يُطلق على هذا اسم بنك خلايا الخميرة. في هذا المنشور، سنناقش أهمية بنك خلايا الخميرة وسنقدم لك بعض الاستراتيجيات الجيدة ولكن الفعّالة التي يمكن أن تساعد في بنك خلايا الخميرة.

الجميع تخمير الخميرة لإنتاج VLP الأنواع فريدة من نوعها ولها بعض الخصائص التي تجعلها مثالية لاستخدام واحد أو آخر. هناك أنواع من خميرة تناسب صنع الخبز مقابل تلك المستخدمة في صنع البيرة. السبب الثاني هو أننا يمكننا تخزين خلايا خميرة مختلفة وحفظها للاستخدام المستقبلي. هذا ما نسميه بنك الخلايا، ويساعدنا على ضمان سلامة خميرتنا وإعطائها خصائص جميلة ستظهر في كل دفعة من البيرة. يمكنك التفكير فيه كما لو أنك تقوم بإيداع المال في البنك. الفكرة هي أنه يمكنك وضع المال وتأكد من أنك ستتمكن من سحبه لاحقًا. نريد أن يكون متاحًا عندما نقوم بخبز شيء لذيذ.

حلول التخزين طويل الأمد لأصناف الخميرة

يمكن تخزين الخميرة لفترات طويلة، ولكن تحت الشروط الصحيحة. بهذه الطريقة تمكن العلماء من تحقيق ذلك؛ التجميد البارد والتجفيف بالتجميد. التجميد البارد: هذه تقنية نستخدمها لتجميد خلايا الخميرة في النيتروجين السائل عند درجات حرارة منخفضة جدًا، بحيث تظل قابلة للحياة. إجراء آخر يُسمى التجفيف بالتجميد هو عملية لإخراج الماء من خلايا الخميرة ومن ثم تخزينها عند درجة حرارة طبيعية. جميع هذه الطرق تعمل بكفاءة لتخزين خلايا الخميرة لسنوات عديدة، وهذا هو السبب في أننا دائمًا نمتلك خميرة ذات جودة عالية.

قبل أن تتمكن من إنشاء بنك خلايا الخميرة Yaohai، يجب زراعة الخميرة ثم اختبارها لتحديد ما إذا كانت قابلة للحياة. بعد الحصول على خميرة جيدة، سيتم تخزين الخلايا بشكل صحيح. يُشار إليها غالبًا باسم بنك الخلايا الرئيسي، وهي خطوة حاسمة في العملية. لذلك،这意味着 أننا نأخذ سلالة واحدة من الخميرة ونحافظ عليها كنفس السلالة باستخدام عملية تُسمى إعادة الت culturing. تتطلب إعادة الت culturing أخذ بعض الخميرة وتنميتها مرة أخرى للحفاظ على نفس سلالة الخميرة. بمعنى آخر، العينة التي نأخذها من البنك الرئيسي ستكون لها نفس الخصائص كل مرة نستخدمها.

Why choose ياوهاي بنوك خلايا الخميرة?

فئات المنتجات ذات الصلة

لم تجد ما تبحث عنه؟
اتصل بمستشارينا للحصول على المزيد من المنتجات المتاحة.

اطلب عرض أسعار الآن