Wszystkie kategorie

Genotyp drożdży

Drożdże są kluczowe w produkcji piwa. Odgrywają ważną rolę w przekształcaniu cukru w alkohol, procesie znanym jako fermentacja. To ten proces tworzy smak piwa i determinuje, dlaczego różni się on od innych napojów. W odróżnieniu od drożdży winnych, nie wszystkie drożdże są takie same. Genotyp Twoich drożdży (rodzaj drożdży) może również wpływać na style piw, które produkujesz, oraz na ich smak. Dlatego jest tak istotne użycie odpowiednich Fermentacji Drożdży do Produkcji VLP dla stylu piwa, który browarujesz.

Primer genotypu drożdży.

Każdy rodzaj drożdży ma unikalny genotyp. W przypadku browaru stosuje się dwa różne rodzaje drożdży: na piwo jasne i ciemne. Drożdże do piwa jasnego fermentują przy wyższych temperaturach – zazwyczaj 15 do 24 stopnie Celsjusza. W przeciwieństwie do nich, drożdże do piwa ciemnego działają najlepiej przy niższych temperaturach, około 7-13° Celsjusza. Aromat i smak piwa będą się różnić w zależności od gatunku drożdży. Bardziej konkretnym przykładem jest to, że niektóre drożdże do piwa jasnego mogą wywoływać odczucia owocowe lub przyprawne, podczas gdy inne są bardziej delikatne i subtelne. Podobnie,某些特定品种的拉格啤酒酵母可以酿造出清爽干净的啤酒,而其他品种则会带来更浓郁的麦芽风味。Znajomość różnych typów drożdży Yaohai może pomóc browarowi wybrać odpowiedni rodzaj dla konkretnej sorty piwa, którą chce sporządzić.

Why choose Yaohai Genotyp drożdży?

Powiązane kategorie produktów

Nie znajdujesz tego, czego szukasz?
Skontaktuj się z naszymi konsultantami, aby uzyskać więcej dostępnych produktów.

Zażądaj oferty teraz