همه دسته بندی ها

ژنوتیپ مخمر

مخمر در تولید آبجو بسیار مهم است. نقش مهمی در تبدیل قند به الکل دارد، فرآیندی که به نام تخمیر شناخته می شود. این فرآیندی است که طعم آبجو را ایجاد می کند و تفاوت آن با سایر نوشیدنی ها نیست. متفاوت از مخمر شراب، همه مخمرها به یک اندازه ایجاد نمی شوند. ژنوتیپ مخمر شما (نوع مخمر) همچنین می تواند نوع آبجو را که تولید می کنید و طعم آنها را تغییر دهد. به همین دلیل است که استفاده از حق ضروری است تخمیر مخمر برای تولید VLP برای سبک آبجوی که دم می کنید.  

آغازگر ژنوتیپ مخمر.

هر نوع مخمر یک ژنوتیپ منحصر به فرد دارد. هنگامی که صحبت از دم کردن به میان می آید، از دو نوع مخمر متمایز استفاده می شود: مخمر الی و مخمر لاگر. مخمر آله در دماهای بالاتر - معمولاً 60 تا 75 درجه فارنهایت - تخمیر می شود. در مقابل، مخمر لاگر در دماهای سردتر، در حدود 45-55 درجه فارنهایت، عملکرد بهینه ای دارد. عطر و طعم آبجو بسته به نوع مخمر متفاوت است. یک مثال متداول تر این است که با برخی از مخمرهای آل، نت های میوه ای یا ادویه ای ظاهر می شوند، اما برخی دیگر ملایم تر و لطیف تر هستند. در همین راستا، گونه‌های خاصی از مخمر لاگر آبجوی ترد و تمیز می‌سازند، در حالی که برخی دیگر به طعم و مزه مالت دلپذیرتر کمک می‌کنند. دانستن اینکه انواع مختلفی از مخمر Yaohai وجود دارد می تواند به آبجو کمک کند تا نوع مناسبی را برای آبجوی خاصی که می خواهد درست کند انتخاب کند. 

چرا ژنوتیپ مخمر Yaohai را انتخاب کنید؟

دسته بندی محصولات مرتبط

چیزی را که به دنبالش هستید پیدا نمی کنید؟
برای دریافت محصولات بیشتر با مشاورین ما تماس بگیرید.

درخواست یک نقل قول در حال حاضر