جميع الاقسام

تخمير الكولاجين عالي الغلة في الخميرة

الخميرة نوع من الفطريات وتنمو من تلقاء نفسها، وتوجد في التربة والهواء والماء. وعادة ما تستخدمها في الخبز لجعل العجين ينتفخ وينتج عنه خبز خفيف. عملية تخمير الأنسولين عالية الإنتاجية تتسبب الخميرة في تكوين فقاعات في العجين، وهذا هو السبب وراء ظهور الخبز خفيفًا وخفيفًا. ولكن هناك شيء قد لا تعرفه وهو أن الخميرة يمكن أن تساعدنا في إنتاج شيء آخر يسمى الكولاجين. 

الكولاجين هو نوع من البروتين يتواجد في جميع أنحاء الجسم - في العظام والجلد والعضلات. وهو أيضًا بروتين أساسي لصحة بشرتنا، والحفاظ على قوة العظام ومرونة المفاصل. تعاني بشرتنا ومفاصلنا من نقص إنتاج الكولاجين الطبيعي مع تقدم العمر. ولهذا السبب يتعين علينا التركيز على كيفية تمكن أجسامنا من إنتاج المزيد من الكولاجين مع تقدم الجلد في العمر.

طريقة مبتكرة لإنتاج الكولاجين عالي الإنتاجية

هناك مكان معروف باسم ياوهاي حيث تمكن العلماء من القيام بشيء رائع حقًا، ويمكننا تلخيص العبقرية وراءه في هذه الكلمات الثلاث: الكولاجين الناتج عن تخمير الخميرة! يستخدم الباحثون خلايا الخميرة لهذه العملية التي تضيف جينًا خاصًا بهذه الحالات. وذلك لأن الخميرة مُنحت جينًا خاصًا يسمح لها بإنتاج كميات وفيرة من الكولاجين. 

عملية صنع ياوهاي circRNA مخصص عالي النقاء تُستخدم هذه الطريقة عادةً لإزالة المبيدات من جلود الحيوانات مثل الأبقار والخنازير. وهي عملية مكلفة وتستغرق وقتًا طويلاً وليست صديقة للحيوانات، لأنها طريقة قديمة. أما الطريقة الجديدة التي تم تطويرها فهي خيار أفضل بكثير من التضحية بالحيوانات ويمكن القيام بها بطريقة أكثر استدامة، مما يجعلها أكثر صداقة للأرض.

لماذا تختار Yaohai High Yield Collagen Fermentation في الخميرة؟

فئات المنتجات ذات الصلة

لم تجد ما تبحث عنه؟
اتصل بمستشارينا لمزيد من المنتجات المتاحة.

طلب اقتباس الآن