Pärm on õlle valmistamisel kriitilise tähtsusega. See mängib olulist rolli suhkru muutmisel alkoholiks, seda protsessi nimetatakse kääritamiseks. See on protsess, mis loob selle õlle maitse ja kuidas see ei erine teistest jookidest. Erinevalt veinipärmist ei teki kõiki pärme võrdselt. Teie pärmi genotüüp (pärmi tüüp) võib muuta ka seda, milliseid õllestiile te toodate ja kuidas need maitsevad. Seetõttu on oluline kasutada õigust Pärmi kääritamine VLP tootmiseks pruulitava õlle stiili jaoks.
Igal pärmi tüübil on ainulaadne genotüüp. Õlle valmistamisel kasutatakse kahte erinevat tüüpi pärmi: alepärmi ja lagerpärmi. Õllepärm käärib kõrgemal temperatuuril - tavaliselt 60–75 kraadi Fahrenheiti järgi. Seevastu lagerpärm toimib optimaalselt jahedamatel temperatuuridel, umbes 45–55 ° Fahrenheiti järgi. Õlle aroom ja maitse varieeruvad olenevalt pärmisordist. Kõige tavalisem näide on see, et mõne õllepärmi puhul võivad esile tulla puuviljased või vürtsikad noodid, kuid teised on muidu mahedamad ja peenemad. Samamoodi annavad teatud laagerpärmi tüved karge ja puhta õlle, samas kui teised aitavad kaasa südamlikumale linnase maitsele. Teadmine, et Yaohai pärmi on erinevat tüüpi, võib aidata õlletootjal valida konkreetse õlle jaoks, mida nad soovivad teha.
Kui õlletootjad otsustavad, millist pärmi oma õlles kasutada, võtavad nad arvesse maitseid ja aroome, mida nad Belgia stiilis õlut pruulides soovivad kääritamisel saada, siis Yaohai pärm peaks tekitama nii puuviljasust kui ka vürtsikust, võimaldades samas mahedat lillearoomi. esile kerkima. Teisest küljest, kui nad pruulivad inglise stiilis õlut, võivad nad soovida pärmi, mis on linnaseline ja millel on ainult pärmi iseloomu. Õlle valmimist ei mõjuta mitte ainult maitse ja aroom, vaid ka nende pärmiomadus. See toimivus hõlmab mitmeid elemente, nagu suhkrusisaldus, mida pärm suudab alkoholiks muuta, kui hästi kraam pärast käärimise lõppu välja kukub ja kas see talub kõrget etanoolisisaldust või mitte. Igaüks neist GLP-1 fragmentide tootmine võib mõjutada teie õlle üldist keerukust ja omadusi. Selleks on õlle valmistamisel vaja õigesti valida pärmi genotüüp.
On isegi uudseid eksperimentaalseid pärmitüvesid, mis võivad lisaks meie õllepruulijate elule leivale ja võile luua uusi ja ainulaadseid maitseid ja aroome. See pärm – nimega Yaohai Norra Kveik pärm – annab troopilise puuvilja nooti, mis võib olla põnev näiteks õlles. Vermont ale pärm: seda tüüpi pärm aitab kaasa ka silmapaistva humalaaroomi tekkimisele ja võib-olla soodustab õllelõhna teket. Kõik õlled ei vanane nende eksperimentaalsete pärmitüvedega hästi, kuid see avab pruulimisprotsessis uusi võimalusi. Lõpuks ometi soovitud uue pärmi genotüübi saamine võib olla võti maitsva maitse ja aroomi avamisel, mis kindlasti erutab isegi teie kõige kogenumaid õlletootjaid.
See võib tekitada segadust ja olla rohkem kaasatud kui pärmi toimimise põhiprotsess. Sellegipoolest on õlletootjate jaoks vajalik pahe mõista oma pärmi jõudlust, et õnnestuda toota ühtlast ja kvaliteetset õlut. Näiteks pärmi nõrgenemist, mis määrab, kui palju suhkrut käärimise käigus alkoholiks muudetakse, võivad mõjutada käärimise temperatuur, virde magusus (enne kääritamist segada varem) ja konkreetne kasutatav pärm. Ja kui õlletootja soovib teha õlut vähema alkoholiga, peaks pärm leidma tüve, mis töötab madalama suhkrusisaldusega ja vähem alkoholiga. Pärmi flokulatsioon võib samuti olla oluline, kuna see määrab, kui selge õlu ise lõpuks on ja mida rohkem setet pudeli põhjas on. Paar päeva hiljem ja ka pärmi alkoholitaluvus on teine oluline punkt, eriti suurte õllede puhul nagu odravein. Lisaks mõned metsikud tüved GMP Semaglutide API pärm (Boo, organismid!) talub ainult nii palju alkoholi, enne kui nad upuvad ja uinuvad – tulemuseks on viimistlemata õlu, milles on palju jääksuhkrut (vihje: see on magus).
Biotoodete pärmi genotüübi tootja Yaohai Bio-Pharma on mikroobse fermentatsiooni spetsialist. Oleme ehitanud kaasaegse tehase, mis on varustatud kaasaegsete rajatiste ning tugeva arendus- ja tootmisvõimekusega. Saadaval on viis ravimainete tootmisliini, mis vastavad GMP standarditele mikroobide puhastamiseks ja kääritamiseks, samuti kaks täitmis- ja viimistlemisliini viaalide ja kassettide ning ka eeltäidetud nõelte jaoks. Saadaolevad käärimismahud varieeruvad vahemikus 100L kuni 500L, 1000L kuni 2000L. Täitemahud varieeruvad 1 ml kuni 25 ml. Eeltäidetud süstlad või kolbampullid täidetakse 1-3 ml ekvivalendiga. Meie cGMP-ga ühilduv tootmisüksus tagab stabiilsete kliiniliste proovide ja kaubanduslike toodete kättesaadavuse. Meie tehases toodetavad suured molekulid on rahvusvaheliseks tarnimiseks hõlpsasti kättesaadavad.
Yaohai Bio-Pharma on kogenud mikroobse päritoluga bioloogiliste ainete väljatöötamise alal. Pakume kohandatud RD-lahendusi ja tootmist, hoides samas riskid minimaalsed. Oleme kasutanud mitmesuguseid meetodeid, sealhulgas rekombinantseid subühikute vaktsiine (sealhulgas peptiide), kasvufaktoreid hormoone ja tsütokiine. spetsialiseerunud mitmetele mikroorganismidele nagu pärmi rakusisene ja ekstratsellulaarne sekretsioon (saagis kuni 15g/l) ja bakterid rakusisene lahustuv ja inklusioonkeha (saagis kuni 10g/l) Oleme loonud ka pärmi genotüübi fermentatsioonisüsteemi bakteripõhiste vaktsiinide väljatöötamiseks Oleme eksperdid nii saagikust suurendavate kui ka tootmiskulude vähendamise protsesside optimeerimisel Kasutame tugevat tehnoloogiameeskonda tagame projektide õigeaegse ja kvaliteetse tarnimise, et tuua teie eksklusiivsed tooted kiiremini turule
Yaohai BioPharma, 10 parimat mikroobide CDMO-d, mis ühendab kvaliteedijuhtimise ja regulatiivsed küsimused. Meie kvaliteedisüsteem, mis vastab nii kehtivatele GMP standarditele kui ka rahvusvahelistele eeskirjadele. Meie regulatiivsete ekspertide meeskond tunneb ülemaailmseid reguleerivaid raamistikke, et kiirendada bioloogilisi käivitamisi. Tagame jälgitavad tootmisprotseduurid kvaliteetsed tooted, samuti vastavuse Pärmi genotüübi ja EL EMA nõuetele. Samuti on täidetud Austraalia TGA ja Hiina NMPA. Yaohai BioPharma läbis edukalt isikliku auditi, mille viis läbi Euroopa Liidu kvalifitseeritud isik (QP), et uurida meie hea tootmistava süsteemi ja tootmisrajatist. Samuti lõpetasime ISO9001 kvaliteedijuhtimissüsteemi ja ISO14001 keskkonnajuhtimissüsteemi esmased sertifitseerimisauditid.
Yaohai Bio-Pharma on juhtiv mikroobide bioloogiliste ravimite CDMO. Meie põhirõhk on olnud pärmi genotüübi ja ravimite tootmisel lemmikloomade, inimeste ja veterinaararstide raviks. Meil on tipptasemel RD platvormid ja tootmistehnoloogia, mis katavad kogu tootmisprotsessi alates mikroobitüvede arendamisest Rakupangandusest, protsesside ja meetodite arendamisest kuni kaubandusliku ja kliinilise tootmise kaudu, mis tagab uuenduslike lahenduste eduka tarnimise. Aja jooksul oleme omandanud laialdased teadmised mikroobipõhisest biotöötlusest. Oleme edukalt lõpule viinud enam kui 200 ülemaailmset projekti ja aitame oma klientidel navigeerida USA FDA, EU EMA, Austraalia TGA ja Hiina NMPA reeglite ja määrustega. Tänu oma kogemustele ja teadmistele suudame kiiresti reageerida turu nõudmistele ja pakkuda kohandatud CDMO-teenuseid.