Kvasinky jsou kritické při výrobě piva. Hrají důležitou roli při převodu cukru na alkohol, proces známý jako fermentace. Tento proces tvoří chuť piva a jak se liší od ostatních nápojů. Na rozdíl od kvasinek pro víno, ne všechny kvasinky jsou stejné. Genotyp vašich kvasinek (druh kvasinek) může také ovlivnit, jaké druhy piv vyprodukuje a jak budou chutnat. Proto je důležité použít správné Fermentace kvasinek pro produkci VLP pro styl piva, které bražíte.
Každý druh kvasnic má jedinečný genotyp. Pokud jde o vaření piv, používají se dva rozdílné typy kvasnic: kvasnice pro ale a kvasnice pro lager. Kvasnice pro ale fermentují při vyšších teplotách – obvykle 15 až 24 stupně Celsia. Naopak kvasnice pro lager fungují nejlépe při nižších teplotách, asi 7-13° Celsia. Vůně a chuť piva se bude lišit v závislosti na druhu kvasnic. Běžnější konkrétním příkladem je, že některé druhy kvasnic pro ale mohou vyvolat ovozové nebo kořeněné noty, zatímco jiné jsou spíše mírné a subtilní. Stejně tak určité štiny kvasnic pro lager vedou ke čistému a osvěžujícímu pivu, zatímco jiné přispívají k plnějšímu, sladkovému chuťovému profilu. Vědomí, že existují různé typy kvasnic Yaohai, může pomoci vařiteli vybrat ten pravý pro to specifické pivo, které by chtěl vyvarit.
Když rozhodují převážci, které kvasinky použijí ve svém pivu, zvažují chuť a aroma, které chtějí z fermentace. Pokud vaří belgický typ piva, pak by měly kvasinky Yaohai vyvolávat jak ovoňovitost, tak kořenitost a dovolit vyniknout mírnému květinovému aroma. Na druhou stranu, pokud vaří anglický typ piva, mohou chtít kvasinky, které zdůrazňují slad a mají jen náznak charakteru kvasinek. Nejen chuť a aroma, ale i výkon kvasinek má vliv na to, jak bude pivo chutnat. Tento výkon zahrnuje více faktorů, jako je množství cukrů, které kvasinky dokážou převést na alkohol, jak dobře se usazují po fermentaci a zda snášejí vysoké úrovně etanolu. Každý z těchto faktorů Výroba fragmentu GLP-1 může ovlivnit celkovou složitost a charakteristiky vašeho piva. Proto je pro vaření nutný správný výběr genu kvasinek.
Existují dokonce i nové, experimentální druhy kvasnic, které mohou vytvářet nové a unikátní chuti a aroma navíc k běžným úkolům v našich pivovarských životech. Tato kvasnice – nazvaná Yaohaiho norská Kveik kvasnice – vyvolává tropické ovoce, což by mohlo být vzrušující v pivu, například. Vermontská pivoňková kvasnice: Tento typ kvasnice také pomáhá tvořit výrazné chmelo-vá aroma a možná přispívá ke vůni piva, jaksi tak. Ne všechna piva se budou dobře stárít s těmito experimentálními kvasnicemi, ale toto otevírá nové oblasti možností v procesu vaření. Nakonec získat ten nový genotyp kvasnic, který jste chtěli, může být klíčem k odemčení chuťově atraktivních chutí a aroma, což určitě vzruší i vaše nejzkušenější pivovary.
To může být zmatené a složitější než základní proces, jak fungují kvasinky. Nicméně, je to nutné 'zlato' pro vařitele piva, aby porozuměli výkonu svých kvasinek, aby mohli úspěšně vyrábět konzistentní a kvalitní pivo. Například úbytek kvasinek, který definuje, kolik cukru se převede na alkohol během fermentace, může být ovlivněn teplotou, při které probíhá fermentace, sladkostí vývaru (směs před fermentací) a konkrétními kvasinkami použitými. A pokud chce vařitel vyrobit pivo s nižším obsahem alkoholu, pak by potřeboval odstranit druh kvasinek, které pracují s nižšími úrovněmi cukrů a následně mají nižší obsah alkoholu. Také flokulace kvasinek může být důležitá, protože určuje, jak čisté skončí pivo samo a jak velké množství sedimentu bude na dně lahve. Několik dní později, a také alkoholová tolerance kvasinek je dalším důležitým bodem, zejména v silných typech piv, jako je pivo z ječmene. Navíc, některé divoké druhy GMP Semaglutide API kvasinky (Boo, organismy!) mohou snést jen tolik alkoholu, než se utopí a uspí - výsledkem je neprovedené pivo s hodně zbylým cukrem (nápověda: bude sladké).
Yaohai Bio-Pharma, výrobce biologických produktů s droždíovým genotypem, je specializovaná na mikrobiální fermentace. Postavili jsme moderní továrnu vybavenou moderním zařízením a silnými schopnostmi v oblasti výzkumu a vývoje (RD) a výroby. Pět produkčních link pro látky působivé, které splňují normy GMP pro mikrobiální čištění a fermentaci, dále dvě linky na vyplňování ampulek, kartridžů a přednaplněných stříkaček, jsou okamžitě k dispozici. Rozměry fermentačních nádrží se pohybují od 100L po 500L, 1000L až po 2000L. Objemy vyplňování se pohybují od 1ml do 25ml. Přednaplněné špetky nebo kartridže jsou vyplněny objemy odpovídajícími 1-3ml. Naše cGMP-splňující produkční zařízení zajišťuje dostupnost stabilních klinických vzorků a komerčních produktů. Velké molekuly vyrobené v naší továrně jsou okamžitě k dispozici pro mezinárodní dodávku.
Yaohai Bio-Pharma má zkušenosti v oblasti vývoje biologických látek získaných z mikroorganismů. Nabízíme přizpůsobená RD řešení a výrobu, zatímco minimalizujeme rizika. Použili jsme mnoho metod, včetně rekombinantních podjednotkových vakcín (včetně peptidů), růstových faktorů, hormonů a cytokinů. Specializujeme se na několik druhů mikroorganismů, jako je kvasinky, intracelulární a extracelulární sekrece (výnos až 15g/L) a bakterie, intracelulárně rozpustné a inkluziové těleso (výnos až 10g/L). Vytvořili jsme také systém fermentace pro genotyp kvasinek pro vývoj vakcín založených na bakteriích. Jsme odborníci na optimalizaci procesů, zvyšování výnosů a snižování nákladů na výrobu. S pomocí silné technologické tímy zajistíme časově přesnou a kvalitní dodávku projektu, abychom vaše exkluzivní produkty dostali rychleji na trh.
Yaohai BioPharma, jedna z deseti největších mikrobiologických CDMO, která integruje řízení kvality a regulační záležitosti. Naše systémy kvality jsou v souladu s aktuálními GMP standardy a mezinárodními předpisy. Naše týmy odborníků na regulace jsou obeznámeny s globálními regulačními rámci, aby urychlily uvedení biologických produktů na trh. Zajišťujeme sledovatelné produkční postupy, kvalitní produkty a shodu s požadavky Yeast Genotype a EU EMA. Jsou také splněny požadavky Australské TGA a Čínské NMPA. Yaohai BioPharma úspěšně prošla osobní inspekční kontrolou prováděnou osoba plnící funkci kvalifikované osoby Evropské unie (QP) pro ověření našeho systému GMP a produkčních zařízení. Dokončili jsme také první certifikační audity Systému řízení kvality ISO9001 a Systému řízení životního prostředí ISO14001.
Yaohai Bio-Pharma je vedoucí CDMO mikrobiálních biologických látek. Naše hlavní zaměření bylo na výrobu kvasinkového genotypu a léčiv pro péče o zdraví domácích zvířat, lidí a veterinární péči. Máme moderní výzkumné a vývojové platformy a výrobní technologie, které pokrývají celý výrobní proces od vývoje mikrobiálních štrámů, bank buněk, vývoje procesů a metod až po komerční a klinickou výrobu, což zajistí úspěšné dodání inovativních řešení. Během času jsme získali rozsáhlé znalosti o mikrobiálním biozpracování. Úspěšně jsme dokončili více než 200 globálních projektů a pomáháme svým klientům s orientací v předpisech US FDA, EU EMA, Austrálie TGA a Číny NMPA. Díky naší zkušenosti a odborností můžeme reagovat rychle na tržní poptávky a nabízet přizpůsobené CDMO služby.