Дрожджы вельмі важныя ў вытворчасці піва. Ён гуляе важную ролю ў пераўтварэнні цукру ў алкаголь, працэс, вядомы як закісанне. Гэта працэс, які стварае густ піва і чым яно не адрозніваецца ад іншых напояў. У адрозненне ад вінных дрожджаў, не ўсе дрожджы ствараюцца аднолькава. Генатып вашых дрожджаў (тып дрожджаў) таксама можа змяніць тое, якія гатункі піва вы вырабляеце і іх смак. Вось чаму важна выкарыстоўваць права Дражджавое закісанне для вытворчасці VLP для стылю піва, якое вы варыце.
Кожны выгляд дрожджаў мае унікальны генатып. Калі справа даходзіць да піваварства, выкарыстоўваюцца два розных тыпу дрожджаў: дрожджы эля і дрожджы лагера. Элевыя дрожджы закісаюць пры больш высокіх тэмпературах - звычайна ад 60 да 75 градусаў па Фарэнгейце. Наадварот, лагерныя дрожджы аптымальна працуюць пры больш нізкіх тэмпературах, каля 45-55° па Фарэнгейце. Водар і густ піва будзе адрознівацца ў залежнасці ад гатунку дрожджаў. Больш частым канкрэтным прыкладам з'яўляецца тое, што з некаторымі элевымі дрожджамі могуць з'явіцца фруктовыя або рэзкія ноткі, але іншыя больш мяккія і тонкія. У тым жа духу, некаторыя штамы светлых дрожджаў ствараюць хрумсткае і чыстае піва, а іншыя спрыяюць больш сытнаму соладаваму густу. Веданне таго, што існуюць розныя віды дрожджаў Yaohai, можа дапамагчы півавару выбраць правільны гатунак для таго ці іншага піва, якое яны хацелі б зрабіць.
Калі півавары вырашаюць, якія дрожджы выкарыстоўваць у сваім піве, яны ўлічваюць смак і водар, якія яны хочуць атрымаць ад закісання, калі яны вараць эль у бельгійскім стылі, тады дрожджы Yaohai павінны ствараць фруктовасць і пікантнасць, дазваляючы лёгкі кветкавы водар. з'явіцца. З іншага боку, калі яны вараць эль у ангельскім стылі, яны могуць захацець дрожджы, якія з'яўляюцца перадавым соладам з толькі намёкам на дражджавы характар. На тое, як атрымліваецца піва, уплываюць не толькі густ і водар, але і іх дражджавыя характарыстыкі. Гэтая прадукцыйнасць цягне за сабой некалькі элементаў, такіх як утрыманне цукру, якое дрожджы могуць ператварыць у спірт, наколькі добра рэчыва выпадае пасля завяршэння закісання і ці вытрымліваюць яны высокі ўзровень этанолу. Кожны з гэтых Вытворчасць фрагментаў GLP-1 можа паўплываць на агульную складанасць і характарыстыкі вашага піва. Для гэтага ў піваварстве неабходны правільны выбар генатыпу дрожджаў.
Існуюць нават новыя, эксперыментальныя штамы дрожджаў, якія могуць ствараць новыя і непаўторныя густы і водары ў дадатак да хлеба з маслам жыцця нашага півавара. Гэтыя дрожджы — званыя нарвежскімі дрожджамі Yaohai Kveik — ствараюць нотку трапічных садавіны, якая можа быць захапляльнай, напрыклад, у піве. Дрожджы вермонтскага элю: гэты тып дрожджаў таксама дапамагае ў фарміраванні яркага водару хмеля і, магчыма, уносіць свой уклад у водар піва, сартаванне. Не ўсё піва будзе добра вытрымлівацца з гэтымі эксперыментальнымі штамамі дрожджаў, але гэта адкрывае новыя магчымасці ў працэсе піваварства. Нарэшце атрымаць той новы генатып дрожджаў, які вы хацелі, можа стаць ключом да раскрыцця цудоўнага густу і водару, які, несумненна, узбуджае нават самых вопытных півавараў.
Гэта можа збіваць з панталыку і быць больш складаным, чым асноўны працэс працы дрожджаў. Тым не менш, гэта неабходнае зло для півавараў, каб зразумець прадукцыйнасць сваіх дрожджаў, каб атрымаць поспех у вытворчасці стабільнага і якаснага піва. Напрыклад, паслабленне дрожджаў, якое вызначае, колькі цукру ператвараецца ў спірт падчас закісання, можа залежаць ад тэмпературы, пры якой адбываецца закісанне, салодкасці сусла (змяшайце раней перад закісаннем) і канкрэтных дрожджаў, якія выкарыстоўваюцца. І калі півавар хоча вырабляць піва з меншай колькасцю алкаголю, то дрожджам трэба будзе знайсці штам, які працуе з больш нізкім узроўнем цукру і менш алкаголю. Флокуляцыя дрожджаў таксама можа быць важнай, таму што яна вызначае, наколькі празрыстым будзе само піва і чым больш асадка будзе на дне бутэлькі. Некалькі дзён пазней, а таксама пераноснасць дрожджаў да алкаголю - яшчэ адзін важны момант, асабліва ў моцных гатунках піва, такіх як ячменнае віно. Акрамя таго, некаторыя дзікія штамы GMP Semaglutide API дрожджы (Бу, арганізмы!) вытрымліваюць толькі такую колькасць алкаголю, перш чым яны захлынуцца і перайдуць у стан спакою — у выніку атрымаецца недапітае піва з вялікай колькасцю рэшткаў цукру (падказка: яно будзе салодкім).
Yaohai Bio-Pharma, вытворца біялагічных прадуктаў з генатыпу дрожджаў, з'яўляецца спецыялістам у галіне мікробнай ферментацыі. Мы пабудавалі сучасную фабрыку, абсталяваную сучасным абсталяваннем і моцнымі RD і вытворчымі магчымасцямі. Пяць ліній вытворчасці лекавых рэчываў, якія адпавядаюць стандартам GMP для мікробнай ачысткі і ферментацыі, а таксама дзве лініі напаўнення і аздаблення для флаконаў, а таксама картрыджаў, а таксама папярэдне напоўненых іголак. Даступныя маштабы закісання вар'іруюцца ад 100 л да 500 л, ад 1000 л да 2000 л. Аб'ём напаўнення вар'іруецца ад 1 мл да 25 мл. Папярэдне напоўненыя шпрыцы або картрыджы запоўненыя аб'ёмам, эквівалентным 1-3 мл. Наша сумяшчальная з цГМФ вытворчасць забяспечвае наяўнасць стабільных клінічных узораў і камерцыйных прадуктаў. Вялікія малекулы, якія вырабляюцца на нашым заводзе, даступныя для міжнароднай пастаўкі.
Yaohai Bio-Pharma мае вопыт у распрацоўцы біяпрэпаратаў мікробнага паходжання. Мы прапануем індывідуальныя рашэнні для RD і вытворчасць, зводзячы рызыкі да мінімуму. Мы выкарыстоўвалі розныя спосабы, уключаючы рэкамбінантныя субадзінкі вакцын (уключаючы пептыды), фактары росту, гармоны і цітокіны, якія мы спецыялізуецца на некалькіх мікраарганізмах, такіх як ўнутрыклеткавая і пазаклеткавая сакрэцыя дрожджаў (дае да 15 г/л) і бактэрый, унутрыклеткавых растваральных і інклюзійных цельцаў (ураджайнасць дасягае 10 г/л) Мы таксама стварылі сістэму ферментацыі генатыпу дрожджаў для распрацоўкі вакцын на аснове бактэрый Мы з'яўляемся экспертамі ў аптымізацыі працэсаў, павялічваючы ўраджайнасць, а таксама зніжаючы вытворчыя выдаткі Выкарыстоўваючы моцную тэхналагічную каманду, мы гарантуем своечасовую і якасную дастаўку праектаў, каб хутчэй вывесці вашы эксклюзіўныя прадукты на рынак
Yaohai BioPharma, топ-10 мікробных CDMO, які аб'ядноўвае кіраванне якасцю і рэгуляванне. Наша сістэма якасці адпавядае дзеючым стандартам GMP, а таксама міжнародным правілам. Наша каманда экспертаў па нарматыўных правах валодае глабальнай нарматыўнай базай для паскарэння запуску біялагічных прадуктаў. Мы гарантуем прасочваемую вытворчую якасць прадукцыі, а таксама адпаведнасць патрабаванням генатыпу дрожджаў і ЕС EMA. Аўстралія TGA і Кітай NMPA таксама выкананы. Кампанія Yaohai BioPharma паспяхова прайшла асабісты аўдыт, праведзены кваліфікаваным спецыялістам Еўрапейскага саюза (QP), каб праверыць нашу сістэму GMP і вытворчасць. Мы таксама завяршылі першапачатковы сертыфікацыйны аўдыт сістэмы менеджменту якасці ISO9001 і сістэмы менеджменту навакольнага асяроддзя ISO14001.
Yaohai Bio-Pharma з'яўляецца вядучым мікробным біяпрэпаратаў CDMO. Наша галоўная ўвага - вытворчасць генатыпу дрожджаў і тэрапеўтычных прэпаратаў для лячэння хатніх жывёл, здароўя людзей і ветэрынарыі. У нас ёсць самыя сучасныя платформы RD і тэхналогія вытворчасці, якія ахопліваюць увесь вытворчы працэс, пачынаючы з распрацоўкі мікробных штамаў, клеткавых банкаў, распрацоўкі працэсаў і метадаў, праз камерцыйную і клінічную вытворчасць, што забяспечвае паспяховую дастаўку інавацыйных рашэнняў. З часам мы атрымалі шырокія веды аб біяапрацоўцы на аснове мікробаў. Мы паспяхова завяршылі больш за 200 глабальных праектаў і дапамагаем нашым кліентам арыентавацца ў правілах і нормах FDA ЗША, EMA ЕС, TGA Аўстраліі і NMPA Кітая. Мы можам аператыўна рэагаваць на патрабаванні рынку і забяспечваць індывідуальныя паслугі CDMO дзякуючы нашаму вопыту і ведам.