Lievito: Un essere vivente molto piccolo che produce alcuni dei prodotti che usiamo ogni giorno. Potresti non riuscire a vederli, ma sono fondamentali in cose come il pane, la birra e i medicinali. Per studiare il lievito più efficacemente, i ricercatori hanno bisogno di qualcosa noto come banca di cellule di lievito. Le banche di cellule di lievito sono strutture uniche progettate per ospitare collezioni di lieviti. Questo significa che hanno sempre a disposizione il lievito che desiderano utilizzare. Una delle aziende che produce queste banche di cellule di lievito si chiama Yaohai, e svolge un ruolo critico nella produzione di molte delle cose che usiamo ogni giorno.
Yaohai dice che gli scienziati controllano attentamente i bank di cellule di lievito. Si vuole essere sicuri che il lievito sia vivo e vitale. Per fare ciò, studiano la crescita e lo sviluppo del lievito. Osservano quanto velocemente si moltiplica, cosa fa in risposta a diverse condizioni (come il calore e la luce), tra le altre cose. Gli scienziati possono imparare molto su Fermentazione del Lievito per la Produzione di VLP e le sue potenziali applicazioni esaminando questi bank cellulari conservati. Più ne sanno, meglio riescono ad utilizzare il lievito per soddisfare i nostri bisogni quotidiani.
Gli scienziati del Banco Naturale di Yaohai utilizzano molteplici strategie per comprendere i vari tipi di lievito presenti nei banchi. Lì studiano la velocità con cui ogni tipo di lievito cresce e le sue preferenze alimentari e risposta alle condizioni cambianti. Per esempio, alcuni lieviti potrebbero preferire un ambiente più caldo, mentre altri lo preferiscono più fresco. Ad esempio, come gli scienziati possono ottenere di più da ogni tipo di lievito comprendendo queste caratteristiche. Alcuni lieviti sono più adatti per fare pane soffice, mentre altri tipi sono più ideali per la birra. Conoscenza di queste differenze porta a risultati fruttuosi, gli scienziati possono scegliere il lievito giusto per il compito.
Yaohai conosce il modo per migliorare le banche cellulari di lievito, rendendole più comode ed efficienti a fini di ricerca. Mantengono le cellule di lievito forti e sane a lungo. Ciò potrebbe includere il controllo della temperatura e dell'illuminazione in modo che il lievito possa sopravvivere e prosperare nel migliore dei modi. Migliorare le banche cellulari di lievito permetterà alle aziende di utilizzare il lievito per un vasto range di prodotti. Lievito madre Preparazione del Banco di Celle di Lievito è importante poiché il lievito è uno degli ingredienti in molte cose che tutti noi godiamo quasi ogni giorno, siano esse i nostri pane o persino il nostro caffè del mattino.
Gli scienziati sono ansiosi di studiare le varietà di lievito. Queste vengono analizzate esaminando le informazioni genetiche - note marginalmente come il genoma del lievito. Si tratta di informazioni fondamentali su come ogni tipo di lievito opera e che dobbiamo comprendere attraverso il genoma. Il campione di genomie dei lieviti a cui questo progetto darà accesso porterà probabilmente all'identificazione di nuove applicazioni specifiche per i lieviti, nonché a diverse strategie di miglioramento per i prodotti attuali. Questi studi aiutano a sviluppare nuovi prodotti e migliorare la qualità di quelli esistenti. Più sanno sul lievito, più possono sperimentare e contribuire allo sviluppo dei prodotti.
Uno dei benefici significativi dei bank di cellule di lievito è la loro capacità di controllare la crescita del lievito. La crescita è il modo in cui il lievito digerisce il cibo e poi cresce, moltiplicandosi per produrre più lievito. Lo stato di stasi della crescita è importante affinché le cellule rimangano lievito; gli scienziati possono fermarla o avviarla quando necessario, sia intenzionalmente che no. Test del Banco delle Cellule di Lievito aiuta il pane ad alzarsi e a diventare morbido, o aiuta la birra a fermentare conferendo i suoi sapori speciali. Per una serie di prodotti è importante controllare la crescita del lievito, Yaohai si specializza in questo. Questo controllo garantisce che i prodotti che tutti apprezziamo debbano rispettare standard abbastanza elevati.
Yaohai BioPharma è uno dei primi 10 CDMO microbici che integrano il controllo della qualità e le questioni regolatorie. Abbiamo un sistema di qualità in linea con gli standard GMP attuali e le regolamentazioni internazionali. La nostra squadra regolatoria ha una conoscenza approfondita dei framework regolatori globali per accelerare i lanci biologici. Garantiamo processi di produzione tracciabili e prodotti di altissima qualità conformi ai requisiti dell'FDA degli Stati Uniti, dell'EMA dell'Unione Europea, del TGA dell'Australia e alla Caratterizzazione del Banco di Cellule di Lievito. Yaohai BioPharma ha superato con successo l'audit sul campo della Persona Qualificata (QP) dell'Unione Europea per il nostro sistema di qualità GMP e il sito di produzione. Inoltre, abbiamo superato i primi audit di certificazione del Sistema di Gestione della Qualità ISO9001, del Sistema di Gestione Ambientale ISO14001 e del Sistema di Gestione della Salute e Sicurezza sul Lavoro ISO45001.
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