Lievito: un essere vivente molto piccolo che produce alcuni dei prodotti che utilizziamo ogni giorno. Potresti non essere in grado di vederli, ma sono essenziali in cose come pane, birra e medicine. Per studiare il lievito in modo più efficace, i ricercatori hanno bisogno di qualcosa noto come banca delle cellule di lievito. Le banche delle cellule di lievito sono strutture uniche progettate per ospitare collezioni di lieviti. Ciò significa che hanno sempre a portata di mano il lievito che desiderano con cui giocare. Una delle aziende che produce queste banche delle cellule di lievito si chiama Yaohai e svolge un ruolo fondamentale nella generazione di gran parte delle cose che utilizziamo ogni giorno.
Yaohai afferma che gli scienziati controllano attentamente le banche di cellule di lievito. Si vuole essere certi che il lievito sia vivo e vibrante. Per farlo, studiano la crescita e la progressione del lievito. Osservano la rapidità con cui il lievito si moltiplica, cosa fa in risposta a diverse condizioni (come calore e luce), tra le altre cose. Gli scienziati possono imparare molto su Fermentazione del lievito per la produzione di VLP e le sue potenziali applicazioni esaminando queste banche cellulari conservate. Più ne sanno, meglio possono sfruttare il lievito per soddisfare le nostre esigenze quotidiane.
Gli scienziati della Banca Naturale di Yaohai utilizzano molteplici strategie per comprendere i vari tipi di lievito all'interno delle banche. Lì, studiano la velocità con cui ogni tipo di lievito cresce e le sue preferenze alimentari e la risposta alle condizioni mutevoli. Ad esempio, alcuni lieviti potrebbero gradire un ambiente più caldo, mentre altri preferirebbero un ambiente più fresco. Ad esempio, come gli scienziati possono ottenere di più da ogni tipo di lievito comprendendo queste caratteristiche. Alcuni lieviti sono più adatti per fare un pane soffice, mentre altri tipi sono più ideali per la produzione di birra. Conoscendo queste differenze per ottenere risultati fruttuosi, gli scienziati possono scegliere il lievito giusto per fare il lavoro.
Yaohai è esperto su come migliorare le banche di cellule di lievito in modo che siano più convenienti ed efficienti per scopi di ricerca. Mantengono le cellule di lievito forti e sane a lungo. Ciò potrebbe includere il controllo della temperatura e della quantità di luce in modo che il lievito possa sopravvivere e prosperare con stile. Il miglioramento delle banche di cellule di lievito consentirà alle aziende di utilizzare il lievito per un'ampia gamma di prodotti. Lievito madre Preparazione della banca delle cellule di lievito è importante perché il lievito è uno degli ingredienti presenti in molte cose che ci piacciono quasi ogni giorno, che si tratti del pane o anche del nostro caffè mattutino.
Gli scienziati sono ansiosi di studiare le varietà di lievito. Queste vengono prese esaminando le informazioni genetiche, marginalmente note come genoma del lievito. Si tratta di informazioni chiave su come funziona ogni tipo di lievito e che dobbiamo comprendere tramite il genoma. La gamma di genomi di lievito che questo progetto esporrà dovrebbe portare all'identificazione di nuovi usi specifici per specie per i lieviti e produrre una serie di strategie di miglioramento per i prodotti attuali. Questi studi aiutano a sviluppare nuovi prodotti e a migliorare la qualità di quelli esistenti. Più conoscono il lievito, più possono sperimentare e contribuire allo sviluppo del prodotto.
Un vantaggio significativo delle banche di cellule di lievito è la loro capacità di controllare la crescita del lievito. La crescita è il modo in cui il lievito assume questo cibo, infatti lo digerisce e poi cresce, moltiplicandosi per creare altro lievito. Questa stasi della crescita è importante affinché le cellule siano lievito; gli scienziati possono fermarla o avviarla a seconda delle necessità, entrambe le cose di proposito. Test della banca delle cellule di lievito aiuta il pane a lievitare e a diventare soffice, o aiuta la birra a fermentare, conferendole i suoi sapori speciali. Per una serie di prodotti è importante controllare la crescita del lievito, Yaohai è specializzato in questo. Questa supervisione assicura che i prodotti che tutti noi apprezziamo debbano soddisfare alcuni standard piuttosto elevati.
Yaohai BioPharma è una delle 10 migliori CDMO microbiche che incorpora controllo qualità e questioni normative. Abbiamo un sistema di qualità in linea con gli attuali standard GMP e le normative internazionali. Il nostro team di regolamentazione è esperto in quadri normativi globali per accelerare i lanci biologici. Garantiamo processi di produzione tracciabili e prodotti di alta qualità conformi ai requisiti della FDA statunitense, dell'EMA UE, dell'Australia TGA e della caratterizzazione della banca delle cellule di lievito. Yaohai BioPharma ha superato con successo l'audit in loco della persona qualificata (QP) dell'Unione Europea per il nostro sistema di qualità GMP e il sito di produzione. Inoltre, abbiamo superato i primi audit di certificazione del sistema di gestione della qualità ISO9001, del sistema di gestione ambientale ISO14001 e del sistema di gestione della salute e sicurezza sul lavoro ISO45001.
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