Hiiva on kriittinen oluen valmistuksessa. Sillä on tärkeä rooli sokerin muuntamisessa alkoholiksi, jota kutsutaan käymisprosessiksi. Tämä on prosessi, joka luo tuon oluen maun ja miten se ei eroa muista juomista. Viinihiivasta poiketen kaikkia hiivoja ei luoda samalla tavalla. Hiivasi genotyyppi (hiivatyyppi) voi myös muuttaa tuottamasi oluttyylejä ja niiden makua. Tästä syystä on välttämätöntä käyttää oikeutta Hiivakäyminen VLP-tuotantoa varten valmistamasi oluttyylin mukaan.
Jokaisella hiivatyypillä on ainutlaatuinen genotyyppi. Panimossa käytetään kahta erilaista hiivaa: ale-hiivaa ja lager-hiivaa. Ale-hiiva käy korkeammissa lämpötiloissa - tyypillisesti 60-75 astetta Fahrenheit. Sitä vastoin lager-hiiva toimii optimaalisesti viileämmässä lämpötilassa, noin 45-55 ° Fahrenheit. Oluen aromi ja maku vaihtelevat hiivalajikkeesta riippuen. Yleisempi spesifinen esimerkki on, että joidenkin ale-hiivojen kanssa voi nousta esiin hedelmäisiä tai mausteisia vivahteita, mutta toiset ovat muuten miedompia ja hienovaraisempia. Samaan tapaan tietyt lager-hiivakannat tekevät rapeasta ja puhtaasta oluesta, kun taas toiset edistävät runsaampaa mallasta eteenpäin suuntautuvaa makua. Tieto siitä, että Yaohai-hiivaa on erilaisia, voi auttaa panimoa valitsemaan oikeanlaisen oluen haluamalleen oluelle.
Kun panimot päättävät, mitä hiivaa käyttävät olueensa, he harkitsevat käymisestä haluamiaan makuja ja aromeja, jos he valmistavat belgialaistyylistä olutta, silloin Yaohai-hiivan tulisi tuottaa sekä hedelmäisyyttä että mausteisuutta ja samalla sallia mieto kukkainen aromi. esiin. Toisaalta, jos he valmistavat englantilaistyylistä alea, he saattavat haluta hiivaa, joka on mallasta eteenpäin ja jossa on vain ripaus hiivaa. Ei vain maku ja aromi, vaan myös niiden hiivakyky vaikuttavat oluen lopputulokseen. Tämä suorituskyky sisältää useita asioita, kuten sokeripitoisuuden, jonka hiiva pystyy muuttamaan alkoholiksi, kuinka hyvin aines putoaa käymisen päätyttyä ja sietääkö se korkeita etanolipitoisuuksia vai ei. Jokainen näistä GLP-1-fragmenttien tuotanto voi vaikuttaa oluesi yleiseen monimutkaisuuteen ja ominaisuuksiin. Tätä tarkoitusta varten panimossa on tarpeen valita oikea hiivan genotyyppi.
On jopa uusia, kokeellisia hiivakantoja, jotka voivat luoda uusia ja ainutlaatuisia makuja ja aromeja panimoelämämme leivän ja voin lisäksi. Tämä hiiva – nimeltään Yaohain norjalainen Kveik-hiiva – tuottaa trooppisen hedelmäisen nuotin, joka voi olla jännittävää esimerkiksi oluessa. Vermont ale -hiiva: Tämäntyyppinen hiiva auttaa myös muodostamaan näkyvän humala-aromin ja mahdollisesti myötävaikuttaa oluen tuoksuun, lajitteluun. Kaikki oluet eivät vanhene hyvin näillä kokeellisilla hiivakannoilla, mutta tämä avaa uusia mahdollisuuksia panimoprosessiin. Haluamasi uuden hiivan genotyypin saaminen vihdoinkin voi olla avain herkullisen maun ja aromin avaamiseen, mikä innostaa varmasti kokeneimmatkin panimosi.
Tämä voi olla hämmentävää ja enemmän mukana kuin hiivan perusprosessi. Silti panimoille on välttämätön paha ymmärtää hiivansa suorituskykyä voidakseen tuottaa tasalaatuista ja laadukasta olutta. Esimerkiksi hiivan vaimenemiseen, joka määrittää, kuinka paljon sokeria muuttuu alkoholiksi käymisen aikana, voivat vaikuttaa käymisen lämpötila, vierteen makeus (sekoita aikaisemmin ennen käymistä) ja tietty käytetty hiiva. Ja jos panimo haluaa valmistaa olutta vähemmällä alkoholilla, hiivan on löydettävä lajike, joka toimii alhaisemmilla sokeripitoisuuksilla ja vähemmän alkoholia. Hiivan flokkulaatio voi myös olla tärkeä, koska se määrää, kuinka kirkkaaksi itse olut päätyy ja mitä enemmän sedimenttiä tulee pullon pohjalle. Muutama päivä myöhemmin ja myös hiivan alkoholinsieto on toinen tärkeä asia, varsinkin isoissa oluissa, kuten ohraviinissä. Lisäksi jotkut luonnonvaraiset kannat GMP Semaglutide API hiiva (Boo, organismit!) kestää vain niin paljon alkoholia ennen kuin ne hukkuvat ja menevät lepotilaan – tuloksena on keskeneräinen olut, jossa on paljon jäännössokeria (vinkki: se on makeaa).
Yaohai Bio-Pharma, hiivagenotyyppien biologisten tuotteiden valmistaja, on erikoistunut mikrobifermentaatioihin. Olemme rakentaneet modernin tehtaan, joka on varustettu nykyaikaisilla tiloilla ja vahvalla RD- ja valmistuskyvyllä. Viisi lääkeaineiden tuotantolinjaa, jotka ovat GMP-standardien mukaisia mikrobien puhdistuksessa ja fermentoinnissa, sekä kaksi täyttö- ja viimeistelylinjaa injektiopulloille ja patruunaille sekä esitäytetyille neuloille ovat helposti saatavilla. Käytettävissä olevat fermentointimitat vaihtelevat 100 - 500 litraa, 1000 litraa - 2000 litraa. Täyttömäärät vaihtelevat 1 ml:sta 25 ml:aan. Esitäytetyt ruiskut tai patruunat täytetään vastaavalla määrällä 1-3 ml. cGMP-yhteensopiva tuotantolaitoksemme varmistaa stabiilien kliinisten näytteiden ja kaupallisten tuotteiden saatavuuden. Tehtaallamme valmistetut suuret molekyylit ovat helposti saatavilla kansainväliseen toimitukseen.
Yaohai Bio-Pharmalla on kokemusta mikrobiperäisten biologisten aineiden kehittämisestä. Tarjoamme räätälöityjä RD-ratkaisuja ja valmistusta pitäen samalla riskit minimissä. Olemme käyttäneet erilaisia menetelmiä, mukaan lukien rekombinanttialayksikkörokotteet (mukaan lukien peptidit) kasvutekijähormonit ja sytokiinit. erikoistunut useisiin mikro-organismeihin, kuten hiivan intrasellulaariseen ja ekstrasellulaariseen eritykseen (saanto jopa 15 g/l) ja bakteerit solunsisäinen liukoinen ja inkluusiokappale (saanto jopa 10g/l) Olemme myös luoneet Yeast Genotype -fermentointijärjestelmän kehittääksemme bakteeripohjaisia rokotteita Olemme asiantuntijoita prosessien optimoinnissa, mikä lisää tuottoa ja alentaa tuotantokustannuksia. Hyödynnämme vahvaa teknologiatiimiä varmistamme oikea-aikaisen ja laadukkaan projektitoimituksen tuodaksemme ainutlaatuiset tuotteesi markkinoille nopeammin
Yaohai BioPharma, 10 parasta mikrobien CDMO:ta, joka yhdistää laadunhallinnan ja sääntelyasiat. Laatujärjestelmämme on nykyisten GMP-standardien sekä kansainvälisten määräysten mukainen. Sääntelyasiantuntijatiimimme hallitsee maailmanlaajuiset sääntelykehykset biologisten julkaisujen nopeuttamiseksi. Varmistamme jäljitettävien tuotantoprosessien laadukkaat tuotteet sekä hiivagenotyypin ja EU EMA:n vaatimusten mukaisuuden. Australian TGA ja Kiinan NMPA täyttyvät myös. Yaohai BioPharma läpäisi Euroopan unionin pätevän henkilön (QP) suorittaman henkilökohtaisen tarkastuksen GMP-järjestelmämme ja tuotantolaitoksemme tutkimiseksi. Saimme myös päätökseen ISO9001-laatujärjestelmän ja ISO14001-ympäristöjärjestelmän ensimmäiset sertifiointiauditoinnit.
Yaohai Bio-Pharma on johtava mikrobiologian CDMO. Pääpainopisteemme on ollut hiivan genotyypin ja terapeuttisten aineiden tuotanto lemmikkien, ihmisten ja eläinten terveyden hoitoon. Meillä on huippuluokan RD-alustat ja valmistustekniikka, jotka kattavat koko valmistusprosessin alkaen mikrobikantojen kehittämisestä Solupankkitoiminta, prosessi- ja menetelmäkehitys kaupallisen ja kliinisen valmistuksen kautta, mikä varmistaa innovatiivisten ratkaisujen onnistuneen toimituksen. Ajan myötä olemme saaneet laajan tietämyksen mikrobipohjaisesta biokäsittelystä. Olemme saaneet menestyksekkäästi päätökseen yli 200 globaalia projektia ja autamme asiakkaitamme selviytymään Yhdysvaltain FDA:n, EU EMA:n, Australian TGA:n ja Kiinan NMPA:n säännöistä ja määräyksistä. Pystymme reagoimaan nopeasti markkinoiden vaatimuksiin ja tarjoamaan räätälöityjä CDMO-palveluita kokemuksemme ja asiantuntemuksemme ansiosta.