Hiivien fermentaatio-prosessi

Oletko koskaan ihmetellyt, miten saimme niin herkullisia asioita kuin leipää, olutta ja viinii? No, se johtuu outosta pienestä asiatarkasta nimeltä hiuksenfermentointi. Fermentointi on Magia Ilta-tyyli. Tässä prosessissa pieni organismi nimeltä hius syö sokeria ja tuottaa joko alkoholia tai hiilidioksidia. Nämä pienet organimsit ovat niin pieniä, että ne ovat näkyviä vain silmällä. Yksi laji, joka tunnetaan nimellä Saccharomyces cerevisiae, on hiussa, jota käytetään laajasti elintarvikkeiden fermentoimiseen. Tämä hiussa löytyy luonnostaan hedelmistä, lehdistä ja jopa ilmastamme.

Niin mitä on Yaohai -fermentointi? Miten Jäsenvieritys toimii ja Kasvuhormoni 1 Jäsenvieritys tapahtuu, kun jäsensieni syö sokeria ja luo kaksi tärkeää sivutuotetta: hiilidioksidia ja alkoholia. Hiilidioksiidi on kaasu, joka aiheuttaa leipän jousen nousemisen ja antaa olualle ja limukselle niitä kuplatteita. Tunnet varmaan, että jäsensieni tuottaa hiilidioksidia – joten leipä nousee kuin se laitetaan uuniin. Alkoholi taas on nestemainen osa tavaroissa kuten olussa ja viinissä. Muista, että fermentaatio tapahtuu ympäristössä, jossa EI ole happea. Siksi jäsensieni voi toimia vain silloin, kun se on eristetty ilmasta.

Fermentaation ymmärtäminen

Nyt, mitä täsmälleen tapahtuu hiivien fermentaation yhteydessä? Yaohain hiivien fermentaatio matka alkaa, kun sekoitamme jauhot, veden, hiivien ja vähän suolaa leipää varten. Ja se on erittäin tärkeää < ilmakehäsankarit? Kun taikina istuu ja nousuu, hiivit alkavat syödä taikanan sokeria. Kun hiivit kuluttavat, ne tuottavat hiilidioksidikaasua. Kaasu jäätää pääasiassa taikinan sisällä, mikä tekee siitä nousseemmatonta ja hienomman. Tuntuu siltä, että taikina muuttuu yhä hienommaksi. Kun taikina on nouseellut, me paistamme sen uunissa. Uunin lämpö on ratkaiseva tässä vaiheessa, koska se tappaa hiivit ja lopettaa fermentaation. Taikina ylikuluisi täysin, jos emme paista sitä.

Hiivien fermentaatioprosessin matka

Tällä hetkellä viini ja olut valmistetaan melkein samalla tavalla. Kun teemme olutta tai viiniä, laitamme jäämiä veteen sekoitetun sokerin tai muiden aineksien kanssa. Kun Hiivan geenityyppi se syö tämän juoman sokeria, se tuottaa alkoholia ja kupluja. Tämä on se, mikä lopulta antaa meille hedelmällisen juomamme.
Fermentaatio prosessin selvittäminen

Hapaneminen voi vaikuttaa hieman hirveältä, mutta ainakin yksi asia, jonka tulee tietää, on miksi teette sen ja mitä tapahtuu prosessin aikana. Jotta jäämiä hapeuttavat oikein, niille tarvitaan kolme asiaa: lämpö, kosteus ja sokeri. Jäämiä tykkää kehittyä 68-86°F välillä, joten jos on liian kuuma tai kylmä, jäämiä ei toimi hyvin. Käyttämämme resepti sekä ympäristö vaikuttavat myös siihen, kuinka kauan hapeutus kestää. Seuraava artikkeli käsittelee Yaohai-jäämiä ja hapeutusta, mikä todella auttaa meitä, kun teemme leipää, olutta tai viiniä.
Hiivien fermentaatio jokapäiväisessä elämässä

Hiuksenfermentointi käytetään monessa asiassa, joita kohtaat säännöllisesti; leipä, olut, viini ja jopa suklaa. Kyllä, todellakin, suklaassa on hiuksfermentointia kakaojauhoista ja Hiivien fermentaatio VLP:n tuotannon kannalta on mielenkiintoinen prosessi. Fermentointia käytetään myös jogurttien, juustojen ja kurkkumakkaran kasvattamiseen sekä vehnään. Uudessa fermentointitavassa ei enää käytetä hiuksia, vaan bakteereja, jotka tekevät herkullisia tuotteita.

Why choose Yaohai Hiivien fermentaatio-prosessi?

Laadunhallinto & maailmanlaajuinen sääntelyytymäisyys

Yaohai BioPharma on Top 10 -sijoittu mikrobilähteinen CDMO, joka ottaa huomioon laadunhallinnan ja sääntelyasioiden. Olemme kehittäneet vahvan laadunhallintajärjestelmän, joka noudattaa nykyisiä GMP -normeja ja säännöksiä maailmanlaajuisesti. Sääntelytiimemme ymmärtää syvällisesti maailmanlaajuisia sääntelykehysmalleja. Tämä mahdollistaa meille biologisten tuotteiden nopeamman markkina-alkukäynnistyksen. Varmistamme jäljitykselliset tuotantoprosessit sekä korkealaatuiset tuotteet, jotka noudattavat Yhdysvaltain FDA:n ja Euroopan EMA:n ohjeita. Keksiänpainosprosessi ja Kiinan NMPA ovat myös tyytyväisiä. Yaohai BioPharma onnistui siinä, että se läpäisi paikallisen tarkastuksen, jonka toteutti Euroopan unionin tunnustettu pätevä henkilö (QP) arvioimaan GMP -järjestelmäämme ja tuotantolaitosta. Olemme myös menneet läpi ensimmäiset todennäköisyystarkastukset ISO9001 Laadunhallintajärjestelmästä ja ISO14001 Ympäristöhallintajärjestelmästä.
Mukauttaminen, tehokkuus & kustannustehokkuus

Yaohai Bio-Pharmailla on kokemusta biologisten aineiden valmistuksesta mikroorganismista johdetuista lähteistä. Tarjoamme mukautettuja RD-ratkaisuja ja valmistusten minimoinnin riskien varalta. Olemme työskennelleet monipuolisilla menetelmillä, kuten rokottain (mukaan lukien peptidit) hiivien fermentaatioprosessilla, kasvatekijöillä, hormoneilla ja sytokiineilla. Erikoistumme useisiin mikrobilähteisiin, mukaan lukien hiivien ekstracellular ja intracellular (tuotto enintään 15 g/L), bakteerien periplaasmallisen sekretion, dissoluublen intracellular ja inklusiokappaleiden (tuotto enintään 10 grammaa/L). Meillä on myös BSL-2 fermentaatioplatformi bakteerirokotteiden luomiseksi. Erikoistumme prosessien parantamiseen, tuotteen tuoton lisäämiseen sekä tuotantojen kustannusten vähentämiseen. Meillä on tehokas teknologiatiimi, joka takaa projektien suorittamisen ajoissa ja laadukkaasti. Tämä mahdollistaa sinun yksilöityjen tuotteiden nopeamman markkinoille tuonnin.
Vahva toimitusketju ja valmistuskyvyt

Yaohai Bio-Pharma, yksi kymmenestä suurimmasta biotuotteiden valmistajasta, on erikoistunut mikrobien fermointiin. Olemme perustaneet edistyksellisen laitoksen, joka on varustettu modernilla laitteistolla ja vahvalla tuotemahdollisuudella tutkimukseen ja kehitykseen. Meillä on viisi ainesaineiden valmistuslinjaa, jotka täyttävät GMP-vaatimukset mikrobiologisen fermoinnin ja puhdistuksen osalta, sekä kaksi automaattista täytöntymislinjaa kartuusseille, pulloille ja etukäteen täytetyille syrjille. Fermointikokojen käyttömahdollisuudet vaihtelevat 100L:sta 500L:een, 1000L:een ja 2000L:een. Hiivien fermointiprosessit pulloille ovat 1 ml – 25 ml, kun taas etukäteen täytettyjen syrjien ja kartuusseiden täytöntymismääritykset kattavat 1–3 ml. Tuotantotyöskentelylaitoksemme on cGMP-yhteensopiva ja takaa vakionnetun toimituksen kliinisille näytteille sekä kaupalliseen käyttöön tarkoituksiin. Tehtaamme tuottaa isoja molekyylejä, jotka lähetetään maailmanlaajuisesti.
Ammattitaito & laaja kokemus

Yaohai Bio-Pharma on johtava Yeast Fermentation Process CDMO. Pääasiallinen keskityksemme on ollut mikrobiologisten rokotteiden ja hoitomuotojen tuottaminen lemmikkeille, ihmisille ja eläinlääketieteelliseen terveyteen. Meillä on edistynyt tutkimus- ja kehitys-, sekä valmistusteknologioiden alustoja, jotka kattavat koko valmistusprosessin mikrobien insinöörimisestä solupankki-prosessointiin ja menetelmän suunnitteluun klinikoiden ja kaupallisen tuotannon kautta, varmistaaksemme edistyksellisimpien ratkaisujen onnistuneen toimituksen. Olemme keränneet runsaasti tietoja bio-prosessointi-mikrobiologian alalta. Yli 200 projektia onnistuneesti suoritettu, ja autamme asiakkaitamme noudattamaan sääntöjä, kuten US FDA:n ja EU EMA:n vaatimuksia. Me autamme myös neuvottelemaan Australiassa TGA:ta ja Kiinassa NMPA:a. Kokemuksemme ja asiantuntemuksemme ansiosta voimme vastata nopeasti markkinoiden tarpeisiin ja tarjota mukautettuja CDMO-palveluita.

Aiheeseen liittyvät tuoteluokat

Kaikki kategoriat

Hiivien fermentaatio-prosessi

eGFP mRNA

mCherry mRNA

Tulipallo-Luciferasi mRNA

eGFP circRNA

mCherry circRNA

Firefly Luciferase circRNA

OVA circRNA

eGFP saRNA

mCherry saRNA

Firefly Luciferase saRNA

Fermentaation ymmärtäminen