Men đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất bia. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi đường thành cồn, một quá trình được gọi là lên men. Đây là quá trình tạo ra hương vị của bia và không khác gì các loại đồ uống khác. Không giống như men rượu, không phải tất cả các loại men đều được tạo ra như nhau. Kiểu gen của men (loại men) của bạn cũng có thể thay đổi các kiểu bia mà bạn sản xuất và hương vị của chúng. Đây là lý do tại sao việc sử dụng đúng loại men là rất cần thiết Lên men men cho sản xuất VLP cho loại bia bạn đang nấu.
Mỗi loại men có một kiểu gen riêng biệt. Khi nói đến việc ủ bia, hai loại men riêng biệt được sử dụng: men bia ale và men bia lager. Men bia ale lên men ở nhiệt độ cao hơn — thường là 60 đến 75 độ F. Ngược lại, men bia lager hoạt động tối ưu ở nhiệt độ mát hơn, khoảng 45-55° F. Hương thơm và hương vị của bia sẽ khác nhau tùy thuộc vào giống men. Một ví dụ phổ biến hơn là với một số loại men bia ale, hương trái cây hoặc cay có thể xuất hiện nhưng những loại khác thì nhẹ hơn và tinh tế hơn. Tương tự như vậy, một số loại men bia lager tạo ra loại bia giòn và sạch trong khi những loại khác sẽ góp phần tạo nên hương vị mạch nha đậm đà hơn. Biết rằng có nhiều loại men Yaohai khác nhau có thể giúp người nấu bia chọn đúng loại cho loại bia cụ thể mà họ muốn làm.
Khi những người nấu bia quyết định sử dụng loại men nào trong bia của họ, họ cân nhắc đến hương vị và mùi thơm mà họ muốn từ quá trình lên men nếu họ đang nấu một loại bia kiểu Bỉ, thì men Yaohai sẽ tạo ra cả hương trái cây và vị cay trong khi vẫn cho phép hương hoa nhẹ nhàng nổi lên. Mặt khác, nếu họ đang nấu một loại bia kiểu Anh, họ có thể muốn một loại men có mạch nha với một chút đặc tính của men. Không chỉ hương vị và mùi thơm, mà cả hiệu suất men của chúng cũng ảnh hưởng đến thành phẩm của bia. Hiệu suất đó đòi hỏi nhiều yếu tố như hàm lượng đường mà men có thể chuyển đổi thành cồn, chất này giảm đi như thế nào sau khi lên men xong và liệu nó có chịu được nồng độ ethanol cao hay không. Mỗi yếu tố này Sản xuất mảnh vỡ GLP-1 có thể ảnh hưởng đến độ phức tạp và đặc điểm chung của bia. Vì mục đích này, việc lựa chọn đúng kiểu gen nấm men là cần thiết trong quá trình ủ bia.
Thậm chí còn có những chủng nấm men mới, thử nghiệm có thể tạo ra hương vị và mùi thơm mới và độc đáo ngoài những thứ cơ bản trong cuộc sống của người nấu bia. Loại nấm men này — được gọi là nấm men Yaohai Norwegian Kveik — tạo ra hương trái cây nhiệt đới có thể rất thú vị trong bia, ví dụ như vậy. Nấm men bia Vermont: Loại nấm men này cũng giúp hình thành hương hoa bia nổi bật và có thể góp phần tạo nên mùi bia, tạm gọi là vậy. Không phải tất cả các loại bia đều có thể ủ lâu với những chủng nấm men thử nghiệm này, nhưng điều này mở ra những khả năng mới trong quá trình nấu bia. Cuối cùng, việc có được kiểu gen nấm men mới mà bạn mong muốn có thể là chìa khóa để mở ra hương vị và mùi thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người nấu bia dày dạn kinh nghiệm nhất của bạn.
Điều này có thể gây nhầm lẫn và phức tạp hơn quá trình cơ bản mà nấm men hoạt động. Tuy nhiên, điều cần thiết là người nấu bia phải hiểu được hiệu suất của nấm men để thành công trong việc sản xuất bia đồng đều và chất lượng. Ví dụ, sự suy giảm của nấm men, xác định lượng đường được chuyển đổi thành rượu trong quá trình lên men, có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ diễn ra quá trình lên men, độ ngọt của dịch mạch nha (pha sớm hơn trước khi lên men) và loại nấm men cụ thể được sử dụng. Và nếu người nấu bia muốn làm bia có ít cồn hơn thì nấm men sẽ cần tìm một chủng loại có thể hoạt động với lượng đường thấp hơn và ít cồn hơn. Sự kết bông của nấm men cũng có thể quan trọng vì nó quyết định độ trong của bia và lượng cặn ở đáy chai sẽ nhiều hơn. Vài ngày sau, và khả năng chịu cồn của nấm men cũng là một điểm quan trọng khác, đặc biệt là trong các loại bia lớn như rượu lúa mạch. Ngoài ra, một số chủng loại hoang dã API Semaglutide GMP nấm men (ôi, các sinh vật!) chỉ có thể chịu được một lượng cồn nhất định trước khi chúng chết đuối và ngủ đông — dẫn đến một loại bia chưa hoàn thành có nhiều đường còn sót lại (gợi ý: bia sẽ ngọt).
Yaohai Bio-Pharma, nhà sản xuất Yeast Genotype của các sản phẩm sinh học, là chuyên gia về quá trình lên men vi sinh. Chúng tôi đã xây dựng một nhà máy hiện đại được trang bị các cơ sở hiện đại và năng lực sản xuất và RD mạnh mẽ. Năm dây chuyền sản xuất dược chất tuân thủ các tiêu chuẩn GMP về tinh chế và lên men vi sinh, cũng như hai dây chuyền chiết và hoàn thiện cho lọ cũng như hộp mực, cũng như kim tiêm được chiết sẵn, luôn sẵn có. Các thang đo lên men có sẵn thay đổi từ 100L đến 500L, 1000L đến 2000L. Thể tích chiết thay đổi từ 1ml đến 25ml. Ống tiêm hoặc hộp mực được chiết sẵn được chiết tương đương với 1-3ml. Cơ sở sản xuất tuân thủ cGMP của chúng tôi đảm bảo tính sẵn có của các mẫu lâm sàng ổn định và các sản phẩm thương mại. Các phân tử lớn được sản xuất tại nhà máy của chúng tôi luôn sẵn sàng để giao hàng quốc tế.
Yaohai Bio-Pharma có kinh nghiệm trong việc phát triển các sản phẩm sinh học có nguồn gốc từ vi khuẩn Chúng tôi cung cấp các giải pháp RD và sản xuất theo yêu cầu, đồng thời giảm thiểu rủi ro xuống mức tối thiểu Chúng tôi đã sử dụng nhiều phương thức khác nhau, bao gồm vắc-xin tiểu đơn vị tái tổ hợp (bao gồm cả peptide), yếu tố tăng trưởng, hormone và Cytokine Chúng tôi chuyên về một số vi sinh vật như nấm men, tiết nội bào và ngoại bào (năng suất lên tới 15g/L) và vi khuẩn, hòa tan nội bào và thể vùi (năng suất lên tới 10g/L) Chúng tôi cũng đã tạo ra hệ thống lên men kiểu gen nấm men để phát triển vắc-xin dựa trên vi khuẩn Chúng tôi là chuyên gia trong việc tối ưu hóa các quy trình, tăng năng suất cũng như giảm chi phí sản xuất Sử dụng một nhóm công nghệ mạnh mẽ, chúng tôi đảm bảo giao dự án đúng hạn và chất lượng để đưa các sản phẩm độc quyền của bạn ra thị trường nhanh hơn
Yaohai BioPharma, một trong 10 CDMO về vi sinh vật hàng đầu tích hợp quản lý chất lượng và các vấn đề pháp lý. Hệ thống chất lượng của chúng tôi tuân thủ các tiêu chuẩn GMP hiện hành cũng như các quy định quốc tế. Đội ngũ chuyên gia pháp lý của chúng tôi thành thạo các khuôn khổ pháp lý toàn cầu để đẩy nhanh việc ra mắt sản phẩm sinh học. Chúng tôi đảm bảo các quy trình sản xuất có thể truy xuất nguồn gốc các sản phẩm chất lượng, cũng như tuân thủ các yêu cầu của Yeast Genotype và EU EMA. TGA của Úc và NMPA của Trung Quốc cũng được đáp ứng. Yaohai BioPharma đã vượt qua thành công một cuộc kiểm toán trực tiếp do một Người đủ điều kiện của Liên minh Châu Âu (QP) thực hiện để kiểm tra hệ thống GMP và cơ sở sản xuất của chúng tôi. Chúng tôi cũng đã hoàn thành các cuộc kiểm toán chứng nhận ban đầu của Hệ thống quản lý chất lượng ISO9001 và Hệ thống quản lý môi trường ISO14001.
Yaohai Bio-Pharma là một CDMO sinh học vi sinh hàng đầu. Trọng tâm chính của chúng tôi là sản xuất Genotype nấm men và các liệu pháp điều trị cho vật nuôi, sức khỏe con người và thú y. Chúng tôi có nền tảng RD và công nghệ sản xuất tiên tiến bao gồm toàn bộ quy trình sản xuất bắt đầu từ việc phát triển các chủng vi khuẩn Ngân hàng tế bào, phát triển quy trình và phương pháp, thông qua sản xuất thương mại và lâm sàng đảm bảo cung cấp thành công các giải pháp sáng tạo. Theo thời gian, chúng tôi đã có được kiến thức sâu rộng về chế biến sinh học dựa trên vi khuẩn. Chúng tôi đã hoàn thành thành công hơn 200 dự án toàn cầu và giúp khách hàng của mình điều hướng các quy tắc và quy định của FDA Hoa Kỳ, EMA EU, TGA Úc và NMPA Trung Quốc. Chúng tôi có thể phản ứng nhanh chóng với nhu cầu của thị trường và cung cấp các dịch vụ CDMO phù hợp nhờ kinh nghiệm và chuyên môn của mình.