Tất cả danh mục

Loại gen nấm men

Men đóng vai trò quan trọng trong việc làm bia. Nó có vai trò chuyển hóa đường thành cồn, một quá trình gọi là lên men. Đây là quá trình tạo ra hương vị của bia và cách nó khác biệt so với các loại đồ uống khác. Khác với men rượu vang, không phải tất cả các loại men đều giống nhau. Gen của men (loại men) cũng có thể thay đổi kiểu bia bạn sản xuất và cách thức nó nếm thử. Đó là lý do tại sao việc sử dụng đúng loại men là rất cần thiết. Lên men nấm men cho sản xuất VLP cho kiểu bia mà bạn đang nấu.

Bảng gen nấm men.

Mỗi loại nấm men có một kiểu gen độc đáo. Khi nói đến việc nấu bia, hai loại nấm men khác nhau được sử dụng: nấm men bia ale và nấm men bia lager. Nấm men bia ale lên men ở nhiệt độ cao hơn — thường là 60 đến 75 độ Fahrenheit. Ngược lại, nấm men bia lager hoạt động tối ưu ở nhiệt độ mát hơn, khoảng 45-55° Fahrenheit. Hương thơm và vị của bia sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại nấm men. Một ví dụ cụ thể phổ biến hơn là với một số loại nấm men bia ale, các nốt hương trái cây hoặc cay có thể xuất hiện, nhưng những loại khác thì nhẹ nhàng và tinh tế hơn. Tương tự, một số chủng nấm men bia lager tạo ra loại bia thanh và sạch, trong khi những loại khác sẽ mang đến hương vị đậm đà hơn, hướng về malt. Việc biết rằng có nhiều loại nấm men Yaohai khác nhau có thể giúp người nấu bia chọn loại phù hợp cho loại bia mà họ muốn làm.

Why choose Yaohai Loại gen nấm men?

Các loại sản phẩm liên quan

Không tìm thấy thứ anh đang tìm?
Liên hệ với các chuyên gia tư vấn của chúng tôi để biết thêm các sản phẩm có sẵn.

Yêu cầu báo giá ngay