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Proceso de Fabricación de Fermentación Microbiana

Probióticos: Si disfrutas de yogur, queso y pan (excepto en caso de alergias alimentarias), entonces estás consumiendo alimentos hechos posibles por pequeñas criaturas vivientes llamadas microbios. Estos microbios son literalmente billones de trillones que no podemos ver sin un microscopio. Fermentación: un proceso natural que crea beneficios saludables deliciosos. Aquí descubrirás cómo la empresa Yaohai produce productos tan saludables con la ayuda de microbios. Proceso de Fermentación de Levadura

Una definición simple sería que la fermentación microbiana es cuando pequeñas criaturas vivientes como bacterias, levaduras y hongos (microbios) hacen o modifican los alimentos. Ocurre sin oxígeno; la cosa que respiramos. La fermentación es el proceso en el cual los azúcares y carbohidratos se convierten en otra sustancia como alcohol, ácido o gas gracias a los microbios. Hay diferentes procesos de fermentación como Fermentación de Plásmido de Alto Rendimiento que dan resultados diferentes, algunos microbianos y otros relacionados con procesos de producción. La fermentación láctica se emplea en la preparación del yogur y algunos quesos, mientras que la fermentación alcohólica puede estar involucrada en la producción de cerveza y vino. Esta es solo una de las maneras en que los microbios son cruciales para los alimentos que amamos comer.


Una Guía de Fermentación

Yaohai recurre a la fermentación microbiana para añadir valor a los productos de madera del sol. Además de los aminoácidos, vitaminas y otros ingredientes esenciales para nuestros cuerpos, algunos de estos productos resuelven el problema de cómo podemos disfrutar de alimentos tan deliciosos. En primer lugar, seleccionar las bacterias adecuadas para el producto final que queremos producir es la primera etapa de la fermentación. La solución rica en nutrientes que se les proporciona es un alimento especial para estas bacterias, cuando se satisfacen sus necesidades, excretan agua inofensiva y sin olor. Luego las dejamos crecer en un entorno protegido donde nada está controlado. Es necesario monitorearlo continuamente, verificando las condiciones para asegurarse de que las bacterias estén sanas y realizando su trabajo. A medida que las bacterias crecen, se alimentan de los nutrientes en la solución para producir el producto final que buscamos. Dependiendo del tipo de cosa que estemos haciendo, esto puede tardar tanto como {minutos / horas / días}.


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