Tüm Kategoriler

Maya Hücre Bankacılığı Türkiye

Maya- Maya, lezzetli ekmek, bira ve şarap yapımında işe yarayan minik bir canlı organizmadır. Ayrıca, en sevdiğimiz yiyecek ve içeceklerin çoğunda bir bileşensiniz. Maya, binlerce yıldır bu lezzetli şeyleri üretmek için kullanılmıştır. Ancak, bahsetmek istediğim bir şey var: Mayayı daha sonra kullanmak üzere de saklayabilirsiniz. Buna verilen isim maya hücre bankacılığıdır. Bu yazıda, maya hücre bankacılığının önemini tartışacağız ve ayrıca maya hücre bankacılığında yardımcı olabilecek birkaç iyi ama etkili strateji sunacağız. 

Türkiye VLP Üretimi için Maya Fermantasyonu türleri benzersizdir ve onları bir veya başka bir kullanım için mükemmel kılan bazı özelliklere sahiptir. Ekmek yapımında kullanılmaya uygun maya türleri ile bira yapımında kullanılan ekmek türleri vardır. İkinci neden, farklı maya hücrelerini depolayabilmemiz ve bunları gelecekteki kullanımlar için saklayabilmemizdir. Buna hücre bankacılığı diyoruz ve mayamızın bütünlüğünü sağlamamıza yardımcı oluyor ve her bira partisinde kendini gösterecek güzel özellikler kazandırıyor. Bunu bir bankaya para yatırmak gibi düşünebilirsiniz. Buradaki fikir, para koyabilmeniz ve daha sonra onu çıkarabileceğinizi bilmenizdir. Lezzetli bir şey pişirdiğimizde kullanmak için hazır olmasını istiyoruz.

Maya Türleri için Uzun Vadeli Depolama Çözümleri

Maya daha uzun süreler boyunca saklanabilir, ancak doğru şartlar altında. Bilim insanları bunu şu şekilde başardılar; kriyoprezervasyon ve liyofilizasyon. Kriyoprezervasyon: Bu, maya hücrelerini çok düşük sıcaklıklarda sıvı nitrojende dondurmak için kullandığımız bir tekniktir, böylece canlı kalırlar. Liyofilizasyon adı verilen bir prosedür, maya hücrelerinden suyu çıkarmak ve ardından normal sıcaklıkta saklamaya bırakmak için bir işlemdir. Tüm bu yöntemler, maya hücrelerini uzun yıllar saklamak için etkili bir şekilde çalışır, bu yüzden elimizde her zaman kaliteli maya bulunur. 

Bir Yaohai maya hücre bankası yapmadan önce, maya plakalanmalı ve daha sonra canlı olup olmadıklarını belirlemek için test edilmelidir. İyi maya elde edildikten sonra, hücreler doğru şekilde depolanacaktır. Genellikle ana hücre bankacılığı olarak adlandırılan bu, süreçte kritik bir adımdır. Yani bu, bir maya suşu alıp alt kültürleme adı verilen bir işlem kullanarak aynı suş olarak sakladığımız anlamına gelir. Alt kültürleme, aynı maya suşunu korumak için bir miktar mayanın alınıp ikinci kez büyütülmesini gerektirir. Başka bir deyişle, ana bankadan aldığımız örnek, her kullandığımızda aynı özelliklere sahip olacaktır. 

Neden Yaohai Maya Hücre Bankacılığını seçmelisiniz?

İlgili ürün kategorileri

Aradığınızı bulamıyor musunuz?
Daha fazla mevcut ürün için danışmanlarımızla iletişime geçin.

Şimdi Teklif İste