Tüm Kategoriler

Maya Genotipi Türkiye

Maya, Bira Yapımında kritik öneme sahiptir. Şekeri alkole dönüştürmede önemli bir rol oynar, fermantasyon olarak bilinen bir işlemdir. Bu, biranın o lezzetini yaratan ve diğer içeceklerden farklı olmayan işlemdir. Şarap mayasından farklı olarak, tüm mayalar eşit yaratılmamıştır. Mayanızın genotipi (maya türü) ayrıca hangi bira stillerini ürettiğinizi ve nasıl tattıklarını değiştirebilir. Bu nedenle doğru olanı kullanmak önemlidir VLP Üretimi için Maya Fermantasyonu Demlediğiniz biranın tarzına göre.  

Bir maya genotip primeri.

Her maya türünün kendine özgü bir genotipi vardır. Bira yapımına gelince, iki farklı maya türü kullanılır: ale mayası ve lager mayası. Ale mayası daha yüksek sıcaklıklarda fermente olur - genellikle 60 ila 75 derece Fahrenheit. Buna karşılık, lager mayası 45-55° Fahrenheit civarındaki daha düşük sıcaklıklarda optimum performans gösterir. Biranın aroması ve aroması maya çeşidine bağlı olarak değişecektir. Daha genel-özel bir örnek, bazı ale mayalarında meyveli veya baharatlı notalar ortaya çıkabilirken, diğerlerinin daha hafif ve ince olmasıdır. Aynı şekilde, belirli lager mayası türleri gevrek ve temiz bir bira yaparken, diğerleri daha doyurucu bir malt aromasına katkıda bulunur. Farklı Yaohai mayası türleri olduğunu bilmek, bir bira üreticisinin yapmak istediği belirli bira için doğru türü seçmesine yardımcı olabilir. 

Neden Yaohai Maya Genotipini seçmelisiniz?

İlgili ürün kategorileri

Aradığınızı bulamıyor musunuz?
Daha fazla mevcut ürün için danışmanlarımızla iletişime geçin.

Şimdi Teklif İste