Le cellule di lievito sono una cosa vivente molto piccola che ha importanza reale. Sono coinvolte nella produzione di molti diversi prodotti che utilizziamo regolarmente - come il pane, la birra o i farmaci. Sono così piccole che non puoi nemmeno guardarle senza un microscopio. Yaohai Banca di Cellule di Lievito portare a termine questo processo con successo la maggior parte del tempo, ma a volte una cosa strana chiamata DNA estraneo entra nelle cellule di lievito durante l'uso. IL NEFARIO DNA ESTRANEO può causare problemi, poiché potrebbe alterare il sapore o la consistenza dei prodotti ottenuti con il lievito, per il meglio (o per il peggio).
Fortunatamente, le cellule lievitose hanno un trucco particolare per eliminare questo cosiddetto DNA alieno. La pratica che hanno sviluppato per questo è chiamata Rimozione del DNA della Cellula Ostessa Lievitoso. Questo passaggio è davvero importante affinché le cellule lievitose possano difendersi da qualsiasi DNA indesiderato. Yaohai Genotipo del lievito le cellule possono comunque produrre i prodotti di alta qualità sui quali abbiamo imparato a fare affidamento e ad amare eliminando il DNA straniero.
Tutto questo potrebbe sembrare un po' difficile da capire, come le cellule di lievito eliminino il DNA non desiderato, ma in realtà è abbastanza semplice. Le cellule di lievito contengono una proteina unica chiamata Rad51. Questa proteina ha anche un ruolo nel guidare le cellule di lievito verso il luogo in cui quel DNA straniero non dovrebbe trovarsi, quindi riesce a riconoscerlo. Quando si imbattano in DNA straniero, le cellule di lievito passano all'utilizzo di un'altra proteina, Rad59. Il DNA straniero viene poi tagliato da una seconda proteina, che lo sostituisce con il DNA della cellula di lievito ospite. Questo Yaohai Fermentazione del Lievito per la Produzione di VLP è un modo in cui la cellula di lievito preserva il proprio DNA nello stato originale ed elimina il DNA straniero che potrebbe causare problemi.
Per estrarre il DNA dalle cellule di lievito, gli scienziati possono seguire i seguenti semplici passaggi: Il DNA è all'interno delle cellule di lievito, per questo motivo bisogna rompere queste cellule di lievito. Per fare ciò, le cellule devono essere aperte (utilizzando un processo noto come digestione con proteina K). Dopo aver aperto le cellule, il DNA deve essere separato dalla maggior parte degli altri componenti della cellula. Questo viene fatto con una tecnica che per gli scienziati si chiama estrazione con fenolo-cloroformio. Questo metodo è utile per isolare e purificare il DNA, rendendolo disponibile per l'analisi successiva.
Per poter utilizzare le cellule di lievito nei prodotti che usiamo quotidianamente, questo livello di comprensione di come esse eliminino il DNA necessario e indesiderato è assolutamente fondamentale. Questo aiuta a proteggere i prodotti da contaminazioni con DNA straniero e a mantenere la qualità del prodotto. Questo è particolarmente importante in settori come la medicina, dove la sicurezza e la qualità dei prodotti sono primarie, e nell'elaborazione degli alimenti, dove le persone vogliono sapere che i loro cibi non sono avvelenati. È ciò che il processo di Rimozione del DNA della Cellula Ospite di Lievito garantisce efficacemente per mantenere sane le cellule di lievito e produrre prodotti di maggiore qualità per noi.
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