Alla kategorier

Jäst Cell Banking

Jäst - Jäst är ett minusculet levande organism som kommer till nytta i att skapa läckra bröd, öl och vin. Dessutom är det en ingrediens i många av våra favorittal och drycker. Jäst har använts för att producera dessa smakfulla saker i tusentals år. Dock vill jag nämligen nämna något: man kan faktiskt lagra jäst för senare användning också. Namnet på detta kallas jästcellslagring. I denna artikel ska vi diskutera vikten av jästcellslagring och även erbjuda dig några bra men effektiva strategier som kan hjälpa till med jästcellslagring.

Allt Jästfermentation för VLP-produktion typer är unika och har vissa egenskaper som gör dem perfekta för den ena eller den andra användningen. Det finns arter av jäst som är bra att använda vid tillagning av bröd mot bröd som används för att brygga öl. Den andra anledningen är att vi kan lagra olika jästceller och bevara dem för framtida användning. Detta kallar vi cellbankering och hjälper oss att säkerställa jästens integritet och ger den vackra egenskaper som kommer att manifesteras i varje batch öl. Du kan se det som att du sätter in pengar på en bank. Ideen är att du kan lägga in pengar och veta att du ska kunna ta ut dem senare. Vi vill ha dem tillgängliga när vi bakar något lekkert.

Långsiktig lagring av jäststräckor

Jäst kan lagras i längre tider, men under rätt villkor. På detta sätt kunde forskare uppnå det; cryokonservering och lyofilisering. Cryokonservering: Detta är en teknik som vi använder för att frysa jästceller i vätekväve vid mycket låga temperaturer så att de förblir livskraftiga. En procedur som heter lyofilisering är en process för att ta bort vattnet från jästcellerna och sedan lagra dem vid normal temperatur. Alla dessa metoder fungerar effektivt för att lagra jästceller i många år, vilket är anledningen till att vi alltid har högkvalitativ jäst tillgänglig.

Innan du kan skapa en Yaohai-jästcellbank måste jästen först plattas ut och sedan testas för att avgöra om de är livskraftiga. När man har fått bra jäst lagras cellerna korrekt. Detta kallas ofta för huvudcellbankering, vilket är en kritisk steg i processen. Det betyder alltså att vi tar en jäststräcka och behåller den som samma sträcka genom att använda en process som kallas subkulturering. Subkulturering kräver att en del av jästen tas och odas en andra gång för att bibehålla samma jäststräcka. Med andra ord, provet vi tar från huvudbanken kommer att ha samma egenskaper varje gång vi använder det.

Why choose Yaohai Jäst Cell Banking?

Relaterade produktkategorier

- Hittar du inte det du letar efter?
Kontakta våra konsulter för mer tillgängliga produkter.

Begär ett offert nu