alla kategorier

Jästfermenteringsprocess

Har du någonsin undrat hur vi fick sådana läckerheter som bröd, öl och vin? Tja, på grund av en udda liten sak som kallas jästjäsning. Jäsning är Magic Fun Style. Under denna process förbrukar en liten organism som kallas jäst socker och producerar antingen alkohol eller koldioxid. De små organismerna är så små att de är osynliga för blotta ögat. En typ, känd som Saccharomyces cerevisiae, är en jäst som ofta används för jäsning av livsmedel. Denna jäst finns naturligt på frukter, blad och även i luften vi andas. 

Vad är då Yaohai-jäsning? Hur fungerar Jästjäsning och Tillväxthormon 1 Arbete Jästjäsning sker när jäst äter socker och skapar två viktiga biprodukter: koldioxid och alkohol. Koldioxid är en gas som får bröddegen att jäsa och som ger öl och läsk sitt brus. Du vet att jäst gör koldioxid, eller hur - så brödet jäser lite när du sätter in det i ugnen. Alkohol, å andra sidan, är en vätska i saker som öl och vin. Fermentering, kom ihåg, sker i en miljö som INTE har syre. Det är därför jäst bara kan fungera när den är avstängd från luft. 

Förstå fermentering

Nu, vad är det som händer med jästjäsning? Yaohai-jästjäsningsresan börjar när vi kombinerar mjöl, vatten, jäst och lite salt för att skapa deg för bröd. Och det är mycket viktigt en< air Craft? När degen sitter och jäser börjar jästen äta upp sockret i degen. När jästen förbrukas skapar den koldioxidgas. Gasen sitter i huvudsak fast i degen, vilket gör att den reser sig och blåser upp. Det verkar som om degen blir puffigare och pösigare. När degen har jäst bakar vi den i ugnen. Värmen från ugnen är avgörande här eftersom den dödar jästen och avslutar jäsningen. Degen skulle helt överjäsa och den skulle bli överväldigande stor om vi inte gräddade degen. 

Varför välja Yaohai Yeast Fermentation Process?

Relaterade produktkategorier

Hittar du inte det du letar efter?
Kontakta våra konsulter för fler tillgängliga produkter.

Begär en offert nu