Alle Kategorier

Gjærfermenteringsprosess

Har du noen gang lurt på hvordan vi fikk tak i slike delikatesser som brød, øl og vin? Vel, på grunn av en merkelig liten ting som heter gjærgjæring. Fermentering er Magic Fun Style. Under denne prosessen forbruker en liten organisme kalt gjær sukker og produserer enten alkohol eller karbondioksid. De bittesmå organismene er så små at de er usynlige for det blotte øye. En type, kjent som Saccharomyces cerevisiae, er en gjær som er mye brukt til gjæring av matvarer. Denne gjæren er naturlig tilstede på frukt, blader og til og med i luften vi puster inn. 

Så hva er Yaohai-gjæring? Hvordan fungerer gjærgjæring og Veksthormon 1 Arbeid Gjærgjæring skjer når gjær spiser sukker og skaper to viktige biprodukter: karbondioksid og alkohol. Karbondioksid er en gass som får brøddeig til å heve og gir øl og brus brus. Du vet at gjær lager karbondioksid, ikke sant - så brødet hever seg litt når du setter det inn i ovnen. Alkohol, på den annen side, er en væske i ting som øl og vin. Gjæring, husk, skjer i et miljø som IKKE har oksygen. Dette er grunnen til at gjær bare kan virke når den er lukket for luft. 

Forstå fermentering

Nå, hva skjer egentlig med gjærgjæring? Yaohai-gjæringsreisen begynner når vi kombinerer mel, vann, gjær og litt salt for å lage brøddeig. Og det er veldig viktig en< air Craft? Når deigen sitter og hever, begynner gjæren å spise bort sukkeret i deigen. Etter hvert som gjæren forbrukes, skaper den karbondioksidgass. Gassen sitter i hovedsak fast i deigen, noe som gjør at den hever seg og blåser opp. Det virker som om deigen blir puffigere og puffere. Når deigen har hevet, steker vi den i ovnen. Varmen fra ovnen er avgjørende her da den dreper gjæren og avslutter gjæringen. Deigen ville bli fullstendig overhevet og den ville blitt overveldende stor hvis vi ikke bakte deigen. 

Hvorfor velge Yaohai gjærgjæringsprosess?

Relaterte produktkategorier

Finner du ikke det du leter etter?
Kontakt våre konsulenter for flere tilgjengelige produkter.

Be om et tilbud nå