Drožis yra kritinis Alaus Gamyboje. Jis atlieka svarbų vaidmenį, konvertuojant druską į alkoholą, procesą, vadinamą fermentacija. Tai yra procesas, kuris sukuria alaus skonį ir kaip jis skiriasi nuo kitų gėrimų. Skirtingai nuo vyno drožių, ne visi drožiai yra lygūs. Jūsų drožių genotipas (drožių rūšis) taip pat gali pakeisti, kokius alaus stilus jūs gaminate ir kaip jie skoniauja. Todėl yra esencialu naudoti tinkamus Drožių fermentacija VLP gamybai gamindami alaus stilį, kurį paruošiate.
Kiekviena mielžolės rūšis turi unikalią genotipą. Kalbant apie gėrimų gamybą, naudojamos du skirtingos mielžolės tipai: alio mielžolė ir pilvo mielžolė. Alio mielžolė fermentuoja aukštesniuose temperatūriniuose intervaluose – paprastai 60 iki 75 fahrenheitų. Priešingai, pilvo mielžolė geriausiai veikia mažesnėse temperatūrose, apie 45-55° fahrenheitų. Alaus kvapas ir skonis kinta atsižvelgiant į mielžolės rūšį. Dažniau pasitaikantis specifiškas pavyzdys yra tas, kad su kai kuriais alio mielžolėmis gali atsirasti vaisių ar druskos nuotaika, nors kitos gali būti labiau švelnios ir neaiškios. Taip pat, tam tikros pilvo mielžolės rūšys daro alaus skonis aiškesni ir švarūs, o kitos prisideda prie giliau žito skonio. Zinodami, kad yra skirtingų Yaohai mielžolės tipų, gaminimo specialistui galima padėti pasirinkti tinkamąją rūšį norimam alaus gaminti.
Kai gaminimo inžinieriai nusprendžia, kurią drožerę naudoti jų alaus gamyboje, jie atsižvelgia į skonius ir aromatus, kurie norimi iš fermentacijos. Jei jie gamina belgijos stiliaus alavą, tai Yaohai drožerė turi sukelti abu gyvulio ir druskumo, tuo tarpu leidžiant išsisklaidyti šviesiam kvapui. Kitu atveju, jei jie gamina anglų stiliaus alavą, jie gali norėti drožerės, kuri būtų orientuota į maltą su mažesniu drožerės charakterio dangu. Ne tik skonis ir aroma, bet ir drožerių veikimas turi poveikį alaus galutiniam rezultatui. Šis veikimas apima kelis aspektus, tokious kaip cukraus turinys, kurį drožerės gali konvertuoti į alkoholą, kaip gerai jie iškrenta po fermentacijos baigimosi ir ar jie tinkamai pernašo aukštus etanolo lygius. Kiekvienas iš jų GLP-1 fragmento gamyba gali prisidėti prie bendro alaus sudėtingumo ir jo savybių. Todėl alaus gamyboje reikalingas tinkamas drožerių genotipo pasirinkimas.
Yra netgi nauji, eksperimentiniai mielžolės šeimos, kurie gali sukurti naujus ir unikalius skonius bei aromatus papildomai prie mūsų pyrago ir buttero (pagrindinio) gaminimo gyvenimo. Ši mielžolė – vadinama Yaohai norvegijos Kveik mielžole – suteikia tropicaliųjų vaisių notą, kuri gali būti įdomi šaukti alaus atveju. Vermont ale mielžolė: šis mielžolės tipas taip pat padeda formuoti išsteklių aromatą ir galbūt prisideda prie alaus kvapo, kažkuo. Ne visi aliai gerai senves su šiais eksperimentiniais mielžolės šeimomis, bet tai atveria naujas galimybes gaminimo procese. Galiausiai gauti norimą naują mielžolės genotipą gali būti raktas atrakinant skoniui ir aromatui, kuris tikrai suskirs net jūsų patyrusių mielvarčių.
Tai gali būti confusinančia ir sudėtingesnė nei paprastasis procesas, kurį vykdo grybės. Vis dėlto tai yra būtina bloga dalykas, kurią gaminimo specialistams reikia suprasti savo grybų veiklos, kad sėkmingai pagamintų nuolatinių ir kokybiškų alaus. Pavyzdžiui, grybų atstumimas, kuris apibrėžia, kiek cukraus konvertuojama į alkoholį per fermentaciją, gali būti paveiktas temperatūra, kurioje vyksta fermentacija, saldumas (maišinys prieš fermentaciją) ir specifinės grybų rūšys naudojamos. Ir jei gaminimo specialistas nori padaryti alaus su mažiau alkoholio, tada grybams reikės rasti šeimą, kuri dirba su žemesniu lygiu cukraus ir toliau mažiau alkoholio. Grybų susilietimas taip pat gali būti svarbus, nes jis nustato, kaip skaidrus bus pats alus ir kiek dregų bus butelio apačioje. Keliomis dienomis vėliau, ir taip pat grybų alkoholio tolerancija yra kita svarbi tema, ypač dideliuose aliuose, pvz., barley wine. Be to, kai kurios gamtos grybų šeimos GMP Semaglutide API drožis (Boo, organizmai!) gali tiksliai toleruoti tiek alkoholio, kol jie nuslenka ir einą į neaktyvų būseną – tai sukelia nepabaigtą alaus gamyba su daug residuosios druskos (rodyklė: jis bus saldus).
Yaohai Bio-Pharma, gamybos biologinių produktų prekiuotuvas, specializuojasi mikroorganizmų fermentacijoje. Sukūrėme šiuolaikinį gamyklą, apgintą šiuolaikiniais įrenginiais ir stipriais tyrimo bei gamybos galimybėmis. Galimi penki medžiagų gamybos linijos, atitinkančios GMP standartus mikroorganizmų suvalymui ir fermentacijai, taip pat du linijos vamzdžiams užpildyti kartu su kasetomis ir iš anksto užpildytomis jujomis. Fermentavimo mastai kinta nuo 100L iki 500L, 1000L ir 2000L. Užpildymo tūriai kinta nuo 1ml iki 25ml. Siringai arba kasetos, iš anksto užpildytos, yra užpildytos lygiaverčiu 1-3ml. Mūsų cGMP atitinkanti gamyba užtikrina stabilų klinikinių imtų ir komercinių produktų tiekimą. Dideli molekuliai, pagaminti mūsų gamykloje, yra prieinami tarptautiniam pristatymui.
Yaohai Bio-Pharma turi patirties kūrimo mikroorganizmams išteklių biologinių gaminių srityje. Siūlome derinamus RD sprendimus ir gamybą, siekdami sumažinti rizikas. Taikėme įvairias modalumo formoms, įskaitant rekombinantinius subtilius vakcinus (įskaitant peptidus), augimo veiksnius, ormonus ir citokinus. Specializuojamės keliose mikroorganizmo rūšyse, tokiuose kaip grybų, tarp jūros ir išorinės sekrecijos (patiekalai iki 15g/L) bei bakterijų, tarp jūros tirpalio ir inkluzinių dalių (patiekalai iki 10g/L). Taip pat sukūrėme Gistogeno fermentacijos sistemą, skirtą kurti bakterijų pagrindu vakcino. Esame ekspertai procesų optimizavime, padidinant produktyvumą ir mažindami gamybos išlaidas. Naudojantis stipriu technologiniu komandu, užtikriname laiku ir kokybišką projektų atlikimą, kad jūsų unikalūs produktai pasiektų rinką greičiau.
Yaohai BioPharma, vienas iš pirmtūkstantų mikroorganizmų CDMO, integruojantis kokybės valdymą ir reguliariuosius reikalavimus. Mūsų kokybės sistema atitinka dabartiniaus GMP standartus bei tarptautinius reguliavimo normas. Mūsų reguliariųjų reikalavimų ekspertų komanda yra patyrusi globaliuose reguliavimo sistemose, kad greičiau paleistų biologinius produktus. Mes užtikriname sekamą gamybos procedūrą, kokybiškus produktus bei atitikimą grybų genotipo ir ESMO reikalavimams. Taip pat atitinkami Australijos TGA ir Kinijos NMPA reikalavimai. Yaohai BioPharma sėkmingai praejo vietinę inspekciją, atliktą Europos Sąjungos Kvalifikuoto Asmens (QP) auditoriumi, siekiant įvertinti mūsų GMP sistemą ir gamyklą. Taip pat baigėme pradinį ISO9001 kokybės valdymo sistemos ir ISO14001 aplinkos valdymo sistemos sertifikavimo audito.
Yaohai Bio-Pharma yra vadingasis mikrobiologinių biomedžiagų CDMO. Pagrindinis mūsų dėmesys buvo sutelktas į grybinių genotipų ir terapijų gamybą, skirtas gyvūnams, žmonėms ir veterinarijai. Turime modernias tyrimo ir plėtros platformas bei gamybos technologijas, kurios apima visą gamybos procesą – nuo mikrobinių šoninių linijų kūrimo, ląstelių bankavimo, proceso ir metodų plėtros iki komercinės ir klinikinės gamybos, užtikrinančios inovatyvių sprendimų sėkmingą pristatymą. Laikui bėgant mes susirinkome plačią žinių bazę apie mikrobiologinį bioapdoravimą. Sėkmingai baigėme daugiau nei 200 projektų visame pasaulyje ir padėjame savo klientams orientuotis JAV FDA, Europos Sąjungos EMA, Australijos TGA ir Kinijos NMPA taisyklėse ir reguliuose. Dėl patirties ir specialistų, galime greitai reaguoti į rinkos poreikius ir teikti pritaikytus CDMO paslaugas.