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효모에서의 고수율 콜라겐 발효 대한민국

효모는 균류의 일종으로 스스로 자라며 토양, 공기, 물 속에 존재합니다. 일반적으로 베이킹에 사용하여 반죽을 부풀리고 베개처럼 가벼운 빵을 만듭니다. 고수율 인슐린 발효 공정 반죽에 거품을 만들어내서 빵이 가볍고 통풍이 잘 되는 이유입니다. 하지만 여러분이 모를 수 있는 사실은 효모가 콜라겐이라는 다른 것을 생산하는 데 도움이 된다는 것입니다. 

콜라겐은 뼈, 피부, 근육 등 신체 전반에 존재하는 단백질입니다. 또한 피부 건강에 필수적인 단백질로, 튼튼한 뼈와 유연한 관절을 유지합니다. 우리의 야오하이 피부와 관절은 나이가 들면서 자연적인 콜라겐 생성이 감소함에 따라 고통을 받습니다. 이것이 우리가 피부가 노화됨에 따라 신체가 어떻게 더 많은 콜라겐을 생성할 수 있는지에 집중해야 하는 이유입니다.

고수율 콜라겐 생산을 위한 획기적인 방법

과학자들이 정말 훌륭한 일을 해낸 야오하이라는 곳이 있습니다. 그 천재성을 우리는 세 단어로 요약할 수 있습니다. 효모 발효 콜라겐! 연구자들은 이 과정에 효모 세포를 사용하는데, 이 세포에는 이런 경우에 특정한 유전자가 추가됩니다. 그 이유는 효모에 다량의 콜라겐을 생산할 수 있는 특별한 유전자가 주어졌기 때문입니다. 

야오하이를 만드는 과정 고순도 맞춤형 circRNA 소와 돼지와 같은 동물의 가죽과 가죽에서 제거하는 것을 포함하곤 했습니다. 비용이 많이 들고 시간이 많이 걸리는 과정이며 오래된 방법이기 때문에 동물에게 그다지 친화적이지 않습니다. 새롭게 개발된 방법은 동물을 희생하는 것보다 훨씬 더 나은 선택이며 더 지속 가능한 방식으로 수행할 수 있어 지구에 더 친화적입니다.

왜 효모를 이용한 야오하이 고수율 콜라겐 발효를 선택하시나요?

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