semua Kategori

Proses Penapaian Yis

Pernah terfikir bagaimana kami mendapat makanan yang lazat seperti roti, bir dan wain? Nah, disebabkan oleh perkara kecil yang ganjil yang dipanggil penapaian yis. Penapaian ialah Gaya Keseronokan Ajaib. Semasa proses ini, organisma kecil yang dipanggil yis menggunakan gula dan sama ada menghasilkan alkohol atau karbon dioksida. Organisma kecil itu sangat kecil, ia tidak dapat dilihat dengan mata kasar. Satu jenis, dikenali sebagai Saccharomyces cerevisiae ialah yis yang digunakan secara meluas untuk penapaian makanan. Yis ini secara semula jadi terdapat pada buah-buahan, daun dan juga di udara yang kita sedut. 

Kemudian apakah penapaian Yaohai? Bagaimana Penapaian Ragi dan Hormon Pertumbuhan 1 Kerja Penapaian yis berlaku apabila yis memakan gula dan menghasilkan dua hasil sampingan penting: karbon dioksida dan alkohol. Karbon dioksida ialah gas yang menyebabkan doh roti mengembang dan memberikan bir dan soda kemerahan mereka. Anda tahu yis menghasilkan karbon dioksida, betul - jadi roti agak mengembang apabila anda memasukkannya ke dalam ketuhar. Alkohol, sebaliknya, adalah cecair dalam barangan seperti bir dan wain. Penapaian, ingat, berlaku dalam persekitaran yang TIADA oksigen. Inilah sebabnya mengapa yis hanya boleh berfungsi apabila ia ditutup dari udara. 

Memahami Fermentasi

Sekarang, apa sebenarnya yang berlaku dengan penapaian yis? Perjalanan penapaian yis Yaohai bermula apabila kita menggabungkan tepung, air, yis dan sedikit garam untuk menghasilkan doh untuk roti. Dan ia adalah sangat penting < Kraf udara? Apabila doh duduk dan naik, yis mula memakan gula dalam doh. Apabila yis digunakan, ia menghasilkan gas karbon dioksida. Gas pada asasnya tersekat dalam doh, menjadikannya kembang dan mengembang. Seolah-olah doh menjadi lebih gebu dan gebu. Apabila doh telah mengembang, kami membakarnya di dalam ketuhar. Haba dari ketuhar adalah penting di sini kerana ia membunuh yis dan menamatkan penapaian. Doh akan melebihi bukti dan ia akan menjadi sangat besar jika kita tidak membakar doh. 

Mengapa memilih Proses Penapaian Yis Yaohai?

Kategori produk berkaitan

Tidak menemui apa yang anda cari?
Hubungi perunding kami untuk lebih banyak produk yang tersedia.

Minta Sebut Harga Sekarang