Ar kada nors susimąstėte, kaip gavome tokius skanėstus kaip duona, alus ir vynas? Na, dėl keistos smulkmenos, vadinamos mielių fermentacija. Fermentacija yra stebuklingas įdomus stilius. Šio proceso metu mažas organizmas, vadinamas mielėmis, suvartoja cukrų ir gamina alkoholį arba anglies dioksidą. Maži organizmai yra tokie maži, kad jų plika akimi nematyti. Viena rūšis, žinoma kaip Saccharomyces cerevisiae, yra mielės, plačiai naudojamos maisto produktų fermentacijai. Šių mielių natūraliai yra ant vaisių, lapų ir net ore, kuriuo kvėpuojame.
Tada kas yra Yaohai fermentacija? Kaip vyksta mielių fermentacija ir Augimo hormonas 1 Darbas Mielių fermentacija įvyksta, kai mielės valgo cukrų ir sukuria du svarbius šalutinius produktus: anglies dioksidą ir alkoholį. Anglies dioksidas yra dujos, dėl kurių duonos tešla pakyla ir alui bei sodai putoja. Juk žinote, kad mielės gamina anglies dioksidą, taigi duona šiek tiek pakyla, kai ją įdedate į orkaitę. Kita vertus, alkoholis yra skystis tokiuose dalykuose kaip alus ir vynas. Atminkite, kad fermentacija vyksta aplinkoje, kurioje NĖRA deguonies. Štai kodėl mielės gali veikti tik tada, kai jos yra uždarytos nuo oro.
Dabar, kas tiksliai vyksta su mielių fermentacija? Yaohai mielių fermentacijos kelionė prasideda, kai sujungiame miltus, vandenį, mieles ir šiek tiek druskos, kad sukurtume duonos tešlą. Ir tai labai svarbu oro laivai? Kai tešla sėdi ir kyla, mielės pradeda valgyti tešloje esantį cukrų. Vartodamos mielės sukuria anglies dioksido dujas. Dujos iš esmės įstrigo tešloje, todėl ji sustingsta ir išsipučia. Atrodo, kad tešla darosi vis putesnė. Kai tešla pakils, ją kepame orkaitėje. Orkaitės karštis čia yra labai svarbus, nes jis naikina mieles ir baigia fermentaciją. Jei nekeptume tešlos, ji taptų labai didelė.
Šiuo metu vynas ir alus gaminami beveik panašiai. Gamindami alų ir vyną mieles dedame į vandens tirpalą, sumaišytą su cukrumi ar kitais ingredientais. Kai Mielių genotipas suryja šių sulčių cukrų, susidaro alkoholis ir burbuliukai. Iš esmės dėl to galime gerti ir mėgautis galutiniu produktu.
Fermentacija gali atrodyti šiek tiek bauginanti, tačiau vienintelis dalykas, kurį reikia žinoti, yra tai, kodėl tai darote ir kas vyksta proceso metu. Norint tinkamai fermentuotis, mielėms reikia trijų dalykų: šilumos, drėgmės ir cukraus. Mielės mėgsta augti 68–86 °F temperatūroje, todėl jei per karšta ar šalta, mielės tinkamai neveiks. Mūsų naudojamas receptas ir aplinka taip pat gali turėti įtakos tam, kiek laiko užtrunka fermentacija. Toliau pateikiamas Yaohai mielių fermentacijos straipsnis yra šiandieninis straipsnis, kuris tikrai gali mums labai padėti gaminant duoną, alų ar vyną.
Fermentacija su mielėmis naudojama daugeliui dalykų, su kuriais susidursite reguliariai; duona, alus, vynas ir net šokoladas. Taip, šokoladas turi kakavos pupelių fermentaciją ir Mielių fermentacija VLP gamybai yra įdomus procesas. Rauginant taip pat auginami jogurtai, sūriai, rauginti kopūstai, taip pat kviečiai. Šiame naujame fermentacijos režime nebenaudojamos mielės, o bakterijos, gaminančios skanius produktus.
Yaohai BioPharma yra 10 geriausių mikrobų CDMO, apimantis kokybės valdymo ir reguliavimo klausimus. Sukūrėme tvirtą kokybės valdymo sistemą, kuri atitinka dabartinius GMP standartus ir reglamentus visame pasaulyje. Mūsų reguliavimo komanda nuodugniai išmano pasaulines reguliavimo sistemas. Tai leidžia mums paspartinti biologinius paleidimus. Užtikriname atsekamus gamybos procesus bei aukštos kokybės produktus, atitinkančius JAV FDA ir ES EMA gaires. Mielių fermentacijos procesas ir Kinijos NMPA taip pat patenkinti. „Yaohai BioPharma“ sėkmingai išlaikė auditą vietoje, kurį atliko akredituotas Europos Sąjungos kvalifikuotas asmuo (QP), siekdamas peržiūrėti mūsų GMP sistemą ir gamybos įrenginį. Taip pat atlikome pirmuosius ISO9001 kokybės vadybos sistemos ir ISO14001 aplinkos vadybos sistemos sertifikavimo auditus.
Yaohai Bio-Pharma turi patirties gaminant biologinius preparatus, gautus iš mikroorganizmų. Siūlome pritaikytus RD sprendimus ir gamybą, sumažindami riziką. Mes dirbome su įvairiais metodais, tokiais kaip vakcinų (įskaitant peptidus), augimo faktorių, hormonų ir citokinų mielių fermentacijos procesas. Specializuojamės daugelio mikrobų šeimininkų, įskaitant mielių tarpląstelinių ir tarpląstelinių (išeiga iki 15 g/l), bakterijų periplazminės sekrecijos, tirpių tarpląstelinių ir inkliuzinių kūnų (išeiga iki 10 gramų/l). Taip pat turime BSL-2 fermentacijos platformą bakterinėms vakcinoms kurti. Mes specializuojamės tobulinant procesus, didinant produktų išeigą, taip pat mažinant gamybos kaštus. Turime efektyvią technologijų komandą, kuri garantuoja savalaikį ir kokybišką projektų pristatymą. Tai leidžia mums greičiau pristatyti jūsų išskirtinius produktus į rinką.
Yaohai Bio-Pharma, 10 geriausių biologinių produktų gamintojų, yra mikrobinės fermentacijos specialistas. Įkūrėme pažangią įrangą, aprūpintą modernia įranga ir stipriomis RD gamybos galimybėmis. Turime penkias vaistinių medžiagų gamybos linijas, atitinkančias GMP mikrobinės fermentacijos ir gryninimo reikalavimus, taip pat dvi automatizuotas kasečių, buteliukų, taip pat užpildytų švirkštų užpildymo užbaigimo linijas. Galimos fermentacijos svarstyklės skiriasi nuo 100L iki 500L, 1000L ir 2000L. Mielių fermentacijos procesas yra nuo 1 ml iki 25 ml, o užpildytų švirkštų ir kasetės užpildymo specifikacijos apima 1–3 ml. Mūsų gamybos cechas atitinka cGMP reikalavimus ir garantuoja nuolatinį klinikinių mėginių bei komercinių prekių tiekimą. Mūsų gamykla gamina dideles molekules, kurios siunčiamos į pasaulį.
Yaohai Bio-Pharma yra mielių fermentacijos proceso CDMO lyderis. Mūsų pagrindinis dėmesys buvo skiriamas mikrobinių vakcinų ir terapinių preparatų, skirtų naminiams gyvūnėliams, žmonių ir veterinarijos sveikatai gydyti, gamyba. Turime pažangiausias RD ir gamybos technologijų platformas, apimančias visą gamybos procesą nuo mikrobų padermių inžinerijos iki ląstelių bankininkystės apdorojimo ir metodų projektavimo iki klinikinės ir komercinės gamybos, todėl galime užtikrinti sėkmingą pažangiausių sprendimų pristatymą. . Esame sukaupę didžiulį žinių bagažą biologinio apdorojimo mikrobų srityje. Sėkmingai įgyvendinta daugiau nei 200 projektų ir mes padedame savo klientams laikytis tokių reglamentų, kaip JAV FDA ir ES EMA. Taip pat padedame jiems naršyti Australijos TGA ir Kinijos NMPA. Dėl savo patirties ir kompetencijos galime greitai reaguoti į rinkos reikalavimus ir pasiūlyti individualizuotas CDMO paslaugas.