সব ধরনের
ENEN

ইস্ট সেল ব্যাংকিং

খামির- খামির হল একটি ক্ষুদ্র জীবন্ত জীব যা সুস্বাদু রুটি, বিয়ার এবং ওয়াইন তৈরিতে কাজে আসে। এছাড়াও আপনি আমাদের অনেক প্রিয় খাবার এবং পানীয়ের একটি উপাদান। হাজার হাজার বছর ধরে এই সুস্বাদু জিনিসগুলি তৈরি করতে খামির ব্যবহার করা হয়েছে। যাইহোক, আমি উল্লেখ করতে চাই এমন কিছু আছে: আপনি আসলে পরে ব্যবহারের জন্য খামির সংরক্ষণ করতে পারেন। এর দেওয়া নাম হল ইস্ট সেল ব্যাংকিং। এই পোস্টে, আমরা ইস্ট সেল ব্যাঙ্কিংয়ের গুরুত্ব নিয়ে আলোচনা করতে যাচ্ছি এবং আপনাকে কয়েকটি ভাল কিন্তু কার্যকর কৌশলও অফার করব যা ইস্ট সেল ব্যাঙ্কিংয়ে সাহায্য করতে পারে। 

সব ভিএলপি উৎপাদনের জন্য খামির গাঁজন প্রকারগুলি অনন্য এবং কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা তাদের এক বা অন্য ব্যবহারের জন্য নিখুঁত করে তোলে। খামিরের স্ট্রেন রয়েছে যা বিয়ার তৈরিতে ব্যবহৃত রুটি বনাম রুটি তৈরিতে ব্যবহারের জন্য ভাল। দ্বিতীয় কারণ হল আমরা বিভিন্ন খামির কোষ সংরক্ষণ করতে পারি এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করতে পারি। এটিকে আমরা সেল ব্যাঙ্কিং বলি এবং এটি আমাদের খামিরের অখণ্ডতা নিশ্চিত করতে সাহায্য করে এবং এটিকে সুন্দর বৈশিষ্ট্য দেয় যা বিয়ারের প্রতিটি ব্যাচে নিজেকে প্রকাশ করবে। আপনি এটি বিবেচনা করতে পারেন যেমন আপনি একটি ব্যাঙ্কে টাকা জমা করছেন। ধারণাটি হল যে আপনি টাকা রাখতে পারেন, এবং জানেন যে আপনি পরে এটি বের করতে সক্ষম হবেন। যখন আমরা মুখরোচক কিছু বেক করি তখন আমরা এটি উপলব্ধ করতে চাই।

খামির স্ট্রেনের জন্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সমাধান

খামির দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কিন্তু সঠিক প্রয়োজনীয়তার অধীনে। এভাবেই বিজ্ঞানীরা এটা অর্জন করতে পেরেছিলেন; cryopreservation এবং lyophilization. Cryopreservation: এটি এমন একটি কৌশল যা আমরা খুব কম তাপমাত্রায় তরল নাইট্রোজেনে খামির কোষগুলিকে হিমায়িত করতে ব্যবহার করি, তাই তারা কার্যকর থাকে। লাইওফিলাইজেশন নামে একটি পদ্ধতি হল একটি প্রক্রিয়া যা ইস্ট কোষ থেকে জল বের করে এবং তারপরে তাদের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। এই সমস্ত পদ্ধতিগুলি বহু বছর ধরে খামির কোষগুলিকে সঞ্চয় করতে কার্যকরভাবে কাজ করে, এই কারণেই আমাদের হাতে সর্বদা ভাল মানের খামির থাকে। 

আপনি একটি ইয়াওহাই ইস্ট সেল ব্যাঙ্ক তৈরি করার আগে, খামিরটিকে অবশ্যই প্রলেপ দিতে হবে এবং তারপরে এটি কার্যকর কিনা তা নির্ধারণ করতে পরীক্ষা করতে হবে। ভাল খামির পাওয়ার পরে, কোষগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হবে। প্রায়শই মাস্টার সেল ব্যাংকিং হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এটি প্রক্রিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। সুতরাং এর মানে হল যে আমরা খামিরের একটি স্ট্রেন নিই এবং সাব-কালচারিং নামক একটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করে একই স্ট্রেন হিসাবে রাখি। উপ-সংস্কৃতির জন্য একই খামিরের স্ট্রেন ধরে রাখতে কিছু খামির গ্রহণ করতে এবং দ্বিতীয়বার জন্মাতে হয়। অন্য কথায়, আমরা মাস্টার ব্যাঙ্ক থেকে যে নমুনা নিই তা প্রতিবার ব্যবহার করার সময় একই বৈশিষ্ট্য থাকবে। 

কেন ইয়াওহাই ইস্ট সেল ব্যাংকিং বেছে নিন?

সম্পর্কিত পণ্য বিভাগ

আপনি যা খুঁজছেন তা খুঁজে পাচ্ছেন না?
আরো উপলব্ধ পণ্যের জন্য আমাদের পরামর্শদাতাদের সাথে যোগাযোগ করুন.

এখন একটি উদ্ধৃতি অনুরোধ করুন