Alle kategorieë

Gis genotipe

Gis is van kritieke belang in bier maak. Dit speel 'n belangrike rol in die omskakeling van suiker na alkohol, 'n proses wat bekend staan ​​as fermentasie. Dit is die proses wat daardie geur van bier skep en hoe dit nie verskil van ander drankies nie. Anders as wyngis word nie alle giste gelyk geskep nie. Die genotipe van jou gis (tipe gis) kan ook verander watter bierstyle jy produseer en hoe dit smaak. Dit is hoekom dit noodsaaklik is om die reg te gebruik Gisfermentasie vir VLP-produksie vir die bierstyl wat jy brou.  

'n Gis genotipe primer.

Elke tipe gis het 'n unieke genotipe. Wanneer dit by brou kom, word twee verskillende tipes gis gebruik: biergis en lagergis. Ale gis gis by hoër temperature - tipies 60 tot 75 grade Fahrenheit. In teenstelling hiermee presteer lagergis optimaal by koeler temperature, ongeveer 45-55 ° Fahrenheit. Die aroma en geur van die bier sal wissel na gelang van die gis verskeidenheid. 'n Meer algemeen-spesifieke voorbeeld is dat by sommige biergiste vrugtige of pittige note kan voorkom, maar ander is andersins meer sag en subtiel. In dieselfde trant sorg sekere soorte lagergis vir 'n kraakvars en skoon bier, terwyl ander sal bydra tot 'n hartliker mout-voorwaartse geur. Om te weet dat daar verskillende soorte Yaohai-gis is, kan 'n brouer help om die regte soort te kies vir die spesifieke bier wat hulle graag wil maak. 

Waarom Yaohai Yeast Genotype kies?

Verwante produkkategorieë

Kry jy nie waarna jy soek nie?
Kontak ons ​​konsultante vir meer beskikbare produkte.

Versoek nou 'n kwotasie