우수한 발효율 제어 전략

미생물 발효 속도 제어는 온도, pH, 용존 산소 및 기질 농도와 같은 주요 요인을 정확히 조정하여 미생물을 최적의 생리 상태로 유지함으로써 성장 조건을 최적화하는 것을 목표로 합니다. 이는 목표 제품의 합성 효율과 수율을 향상시킵니다. 속도 제어 전략은 신속한 미생물 성장과 효율적인 대사 작용을 촉진하고 발효 과정의 안정성을 유지하며 환경 변화로 인한 생산 리스크를 줄입니다.

또한 이는 에너지와 자원의 활용 효율을 효과적으로 향상시키고 생산 비용을 낮춥니다. 다양한 발효 단계에 따른 특정 요구 사항에 맞춰 발효 조건을 유연하게 조정함으로써 속도 제어 전략은 전체 발효 주기 동안 미생물 활동이 최적화되도록 보장하며 결국 효율적이고 안정적이며 경제적인 생산 과정을 달성합니다.

야오하이 바이오-파마는 기본 및 피드 매체를 최적화하고 발효 제어 전략을 개선하여 에셔리치아 콜라이에서 플라스미드 생산에 적합한 고밀도 발효 플랫폼 공정을 구축했습니다. 30시간의 배양 주기 내에 플라스미드 수율은 1g/L를 초과합니다. 또한, 야오하이 바이오-파마는 다양한 플라스미드와 호스트 박테리아에 대해 단일 요인 또는 실험 설계(DoE) 방법을 기반으로 한 맞춤형 공정 최적화 솔루션을 제공하여 고객의 고수율 및 고품질 플라스미드 생산 요구를 충족시킵니다. 풍부한 미생물 발효 경험을 바탕으로 야오하이 바이오-파마는 여러 가지 효과적인 발효 속도 제어 전략을 요약했습니다.

발효 속도 제어 전략

미생물 발효 속도를 제어하는 열쇠는 효소의 촉매 활동 속도를 조절하는 데 있습니다. 효소는 생체에서 화학 반응을 촉진하는 단백질로, 전체 에너지 변화를 바꾸지 않고 반응 과정을 가속화합니다. 미생물 발효에서 효소의 촉매 활성 속도는 대사 산물의 생성 과정과 전체 발효 효율에 직접적인 영향을 미칩니다.

온도 조절

효소의 활성은 온도에 의해 크게 영향을 받습니다. 일반적으로 각 효소는 최대 활성을 나타내고 가장 빠른 반응 속도를 보이는 최적의 온도 범위가 있습니다. 따라서 발효 온도를 조작함으로써 사람들은 효소의 촉매 활동 속도를 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 고온 발효가 필요한 미생물에는 효소 반응을 가속하기 위해 적절한 높은 온도 환경을 제공할 수 있으며, 저온 발효가 필요한 미생물은 효소 활성을 유지하기 위해 더 낮은 온도에서 유지되어야 합니다.

pH 조절

효소의 활성은 pH 수준에 의해 영향을 받습니다. 각 효소는 최적의 pH 범위를 가지고 있으며, 이 범위에서 벗어나면 효소 활성이 감소하거나 심지어 비활성화될 수 있습니다. 발효 용액의 pH를 조정함으로써 우리는 효소 촉매 반응의 속도를 영향 줄 수 있습니다. 발효 용액의 pH를 정기적으로 모니터링하고 필요에 따라 산이나 염기 성분을 추가하여 최적의 발효 조건을 유지할 수 있습니다.

기질 농도 및 영양 조건

기질 농도는 효소 촉매 반응의 속도에 영향을 미치는 중요한 요인입니다. 과도한 기질 농도는 기질 억제를 일으켜 반응 속도를 느리게 만들 수 있으며, 너무 낮은 농도는 반응 속도를 제한할 수 있습니다. 따라서 최적의 기질 농도 범위를 유지하기 위해 기질의 첨가 속도와 양을 조절하는 것이 중요합니다. 또한 발효 동안 미생물은 성장과 대사 활동을 유지하기 위해 특정 영양소를 필요로 합니다. 충분한 영양소를 제공하면 효소 촉매 반응의 속도와 효율이 향상됩니다.

용존 산소 및 공기 공급

공기 중 미생물에게 용존 산소는 그들의 대사 활동에 영향을 주는 필수 요소입니다. 공기 공급률과 교반 속도를 조절함으로써 발효 용액 내 용존 산소 농도를 조정할 수 있으며, 이는 효소의 촉매 반응 속도에 영향을 미칩니다. 일반적으로 유산소 발효 동안에는 미생물의 성장과 대사 활동을 촉진하기 위해 높은 용존 산소 농도를 유지하지만, 무산소 발효에서는 산소가 무산소성 미생물에 미치는 억제 효과를 피하기 위해 낮은 농도를 유지합니다.

발효 시간은 효소 촉매 반응 속도와 제품 수율에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요인입니다. 발효 시간을 관리함으로써 미생물의 대사 활동과 제품 생성을 조절할 수 있습니다. 실제로 적절한 발효 시간 범위는 특정 발효 과정과 제품 요구 사항에 따라 달라집니다.

야오하이 바이오-파마는 또한 적극적으로 글로벌 기관 또는 개인 파트너를 모색하고 있으며, 업계에서 가장 경쟁력 있는 보상을 제공합니다. 문의 사항이 있으시면 언제든지 연락 주십시오: [email protected]