Όλες οι κατηγορίες
ENEN

Τραπεζική Κυττάρων Μαγιάς

Μαγιά- Η μαγιά είναι ένας μικροσκοπικός ζωντανός οργανισμός που είναι χρήσιμος στη δημιουργία νόστιμου ψωμιού, μπύρας και κρασιού. Επιπλέον, είστε συστατικό σε πολλά από τα αγαπημένα μας φαγητά και ποτά. Η μαγιά έχει χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή αυτών των νόστιμων πραγμάτων εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που θα ήθελα να αναφέρω: μπορείτε στην πραγματικότητα να αποθηκεύσετε τη μαγιά για μελλοντική χρήση. Το όνομα που δόθηκε σε αυτό είναι τράπεζα κυττάρων ζύμης. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα συζητήσουμε τη σημασία της τράπεζας κυττάρων ζύμης και θα σας προσφέρουμε επίσης μερικές καλές αλλά αποτελεσματικές στρατηγικές που μπορούν να βοηθήσουν στην τραπεζική κυττάρων ζύμης. 

Όλα Ζύμωση Μαγιάς για Παραγωγή VLP Οι τύποι είναι μοναδικοί και έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που τα καθιστούν ιδανικά για τη μία ή την άλλη χρήση. Υπάρχουν στελέχη μαγιάς που είναι καλά για χρήση στην παρασκευή ψωμιού σε σύγκριση με ψωμιά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπύρας. Ο δεύτερος λόγος είναι ότι μπορούμε να αποθηκεύσουμε διαφορετικά κύτταρα ζύμης και να τα διατηρήσουμε για μελλοντική χρήση. Αυτό είναι αυτό που ονομάζουμε τράπεζα κυττάρων και μας βοηθά να διασφαλίσουμε την ακεραιότητα της μαγιάς μας και της προσδίδει όμορφα χαρακτηριστικά που θα εκδηλωθούν σε κάθε παρτίδα μπύρας. Μπορείτε να το θεωρήσετε σαν να καταθέτετε χρήματα σε τράπεζα. Η ιδέα είναι ότι μπορείτε να βάλετε χρήματα και να ξέρετε ότι θα μπορείτε να τα βγάλετε αργότερα. Το θέλουμε διαθέσιμο για όταν ψήνουμε κάτι νόστιμο.

Λύσεις μακροχρόνιας αποθήκευσης για στελέχη ζύμης

Η μαγιά μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερες περιόδους, αλλά με τις σωστές απαιτήσεις. Έτσι μπόρεσαν οι επιστήμονες να το πετύχουν αυτό. κρυοσυντήρηση και λυοφιλοποίηση. Κρυοσυντήρηση: Αυτή είναι μια τεχνική που χρησιμοποιούμε για να παγώσουμε τα κύτταρα ζύμης σε υγρό άζωτο σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, ώστε να παραμένουν βιώσιμα. Μια διαδικασία δηλαδή η λυοφιλοποίηση είναι μια διαδικασία για την απομάκρυνση του νερού από τα κύτταρα της ζύμης και στη συνέχεια την αποθήκευσή τους σε κανονική θερμοκρασία. Όλες αυτές οι μέθοδοι λειτουργούν αποτελεσματικά για την αποθήκευση των κυττάρων ζυμομύκητα για πολλά χρόνια, γι 'αυτό έχουμε πάντα καλής ποιότητας μαγιά στο χέρι. 

Για να μπορέσετε να φτιάξετε μια τράπεζα κυττάρων μαγιάς Yaohai, η μαγιά πρέπει να επιστρωθεί και στη συνέχεια να δοκιμαστεί για να διαπιστωθεί εάν είναι βιώσιμα. Μετά την απόκτηση καλής μαγιάς, τα κύτταρα θα αποθηκευτούν σωστά. Συχνά αναφέρεται ως κύρια τράπεζα κυττάρων, αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα στη διαδικασία. Αυτό σημαίνει ότι παίρνουμε ένα στέλεχος μαγιάς και το διατηρούμε ως το ίδιο στέλεχος χρησιμοποιώντας μια διαδικασία που ονομάζεται υποκαλλιέργεια. Η υποκαλλιέργεια απαιτεί λίγη μαγιά που πρέπει να ληφθεί και να αναπτυχθεί δεύτερη φορά, για να διατηρηθεί το ίδιο στέλεχος ζύμης. Με άλλα λόγια, το δείγμα που παίρνουμε από την κύρια τράπεζα θα έχει τις ίδιες ιδιότητες κάθε φορά που το χρησιμοποιούμε. 

Γιατί να επιλέξετε το Yaohai Yeast Cell Banking;

Σχετικές κατηγορίες προϊόντων

Δεν βρίσκετε αυτό που ψάχνετε;
Επικοινωνήστε με τους συμβούλους μας για περισσότερα διαθέσιμα προϊόντα.

Ζητήστε προσφορά τώρα