Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς πήραμε τόσο απολαυστικά όπως ψωμί, μπύρα και κρασί; Λοιπόν, λόγω ενός περίεργου μικρού πράγματος που ονομάζεται ζύμωση μαγιάς. Η ζύμωση είναι μαγικό διασκεδαστικό στυλ. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, ένας μικρός οργανισμός που ονομάζεται μαγιά καταναλώνει ζάχαρη και παράγει είτε αλκοόλ είτε διοξείδιο του άνθρακα. Οι μικροσκοπικοί οργανισμοί είναι τόσο μικροί, που είναι αόρατοι με γυμνό μάτι. Ένας τύπος, γνωστός ως Saccharomyces cerevisiae είναι μια μαγιά που χρησιμοποιείται ευρέως για τη ζύμωση των τροφίμων. Αυτή η μαγιά υπάρχει φυσικά στα φρούτα, τα φύλλα ακόμα και στον αέρα που αναπνέουμε.
Τότε τι είναι η ζύμωση Yaohai; Πώς γίνεται η ζύμωση μαγιάς και Αυξητική ορμόνη 1 Εργασία Η ζύμωση της μαγιάς συμβαίνει όταν η μαγιά τρώει ζάχαρη και δημιουργεί δύο σημαντικά υποπροϊόντα: διοξείδιο του άνθρακα και αλκοόλ. Το διοξείδιο του άνθρακα είναι ένα αέριο που αναγκάζει τη ζύμη του ψωμιού να φουσκώνει και δίνει στην μπύρα και τη σόδα τον αναβρασμό τους. Ξέρετε ότι η μαγιά παράγει διοξείδιο του άνθρακα, σωστά - έτσι το ψωμί φουσκώνει κάπως όταν το βάζετε στο φούρνο. Το αλκοόλ, από την άλλη πλευρά, είναι ένα υγρό σε πράγματα όπως η μπύρα και το κρασί. Η ζύμωση, θυμηθείτε, συμβαίνει σε ένα περιβάλλον που ΔΕΝ έχει οξυγόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μαγιά μπορεί να λειτουργήσει μόνο όταν είναι κλειστή από τον αέρα.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
ΟΧΙ
PL
PT
RO
RU
ES
SV
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
BE
MK
UR
BN
