semua Kategori

Genotipe Ragi Indonesia

Ragi sangat penting dalam pembuatan bir. Ragi berperan penting dalam mengubah gula menjadi alkohol, suatu proses yang dikenal sebagai fermentasi. Proses inilah yang menciptakan cita rasa bir dan membuatnya tidak berbeda dengan minuman lain. Berbeda dengan ragi anggur, tidak semua ragi diciptakan sama. Genotipe ragi (jenis ragi) Anda juga dapat mengubah jenis bir yang Anda hasilkan dan rasanya. Inilah mengapa penting untuk menggunakan ragi yang tepat. Fermentasi Ragi untuk Produksi VLP untuk gaya bir yang Anda buat.  

Primer genotipe ragi.

Setiap jenis ragi memiliki genotipe yang unik. Dalam pembuatan bir, ada dua jenis ragi yang digunakan: ragi ale dan ragi lager. Ragi ale berfermentasi pada suhu yang lebih tinggi — biasanya 60 hingga 75 derajat Fahrenheit. Sebaliknya, ragi lager bekerja optimal pada suhu yang lebih dingin, sekitar 45-55° Fahrenheit. Aroma dan rasa bir akan bervariasi tergantung pada jenis ragi. Contoh yang lebih umum dan spesifik adalah bahwa dengan beberapa ragi ale, aroma buah atau pedas mungkin muncul tetapi yang lain lebih lembut dan halus. Dalam hal yang sama, jenis ragi lager tertentu menghasilkan bir yang renyah dan bersih sementara yang lain akan menghasilkan rasa malt yang lebih kuat. Mengetahui bahwa ada berbagai jenis ragi Yaohai dapat membantu pembuat bir memilih jenis yang tepat untuk bir tertentu yang ingin mereka buat. 

Mengapa memilih Yaohai Yeast Genotype?

Kategori produk terkait

Tidak menemukan apa yang Anda cari?
Hubungi konsultan kami untuk lebih banyak produk yang tersedia.

Minta Penawaran Sekarang