Квасац је кључан у прављењу пива. Он игра важну улогу у претварању шећера у алкохол, процесу познатом као ферментација. Ово је процес који ствара тај укус пива и како се оно не разликује од других пића. За разлику од винског квасца, нису сви квасци једнако створени. Генотип вашег квасца (врста квасца) такође може да промени стилове пива које производите и њихов укус. Због тога је неопходно користити право Ферментација квасца за ВЛП производњу за стил пива које кувате.
Свака врста квасца има јединствен генотип. Када је у питању пиварство, користе се две различите врсте квасца: але квасац и лагер квасац. Але квасац ферментира на вишим температурама - обично 60 до 75 степени Фаренхајта. Насупрот томе, лагер квасац ради оптимално на нижим температурама, око 45-55° Фаренхајта. Арома и укус пива ће варирати у зависности од сорте квасца. Чешћи специфичан пример је да се код неких пивских квасаца могу појавити воћне или зачинске ноте, али су друге иначе блаже и суптилније. На исти начин, одређени сојеви лагер квасца чине хрскаво и чисто пиво, док ће други допринети снажнијем укусу слада. Знајући да постоје различите врсте Иаохаи квасца, може помоћи пивару да одабере праву врсту за одређено пиво које жели да направи.
Када пивари одлучују који квасац да користе у свом пиву, они узимају у обзир укусе и ароме које желе од ферментације ако кувају пиво у белгијском стилу, тада Иаохаи квасац треба да створи и воћну и зачињену арому, истовремено омогућавајући благу цветну арому. испливати. С друге стране, ако кувају пиво у енглеском стилу, можда ће желети квасац који је сладни са само назнаком карактера квасца. Не само укус и арома, већ и њихов учинак квасца, утичу на то како се пиво испостави. Тај учинак укључује више ставки као што је садржај шећера који квасац може претворити у алкохол, колико добро ствари испадају након што заврши ферментацију и да ли толерише високе нивое етанола или не. Сваки од ових Производња ГЛП-1 фрагмената може да утиче на целокупну сложеност и карактеристике вашег пива. У ту сврху је неопходан правилан избор генотипа квасца у пиварству.
Постоје чак и нови, експериментални сојеви квасца који могу да створе нове и јединствене укусе и ароме поред хлеба и путера наших живота пивара. Овај квасац - назван Иаохаи'с норвегиан Квеик квасац - даје ноту тропског воћа која би могла бити узбудљива у пиву, на пример. Вермонт але квасац: Ова врста квасца такође помаже у формирању изражене ароме хмеља и можда доприноси мирису пива, сортирању. Неће сва пива добро одлежати са овим експерименталним сојевима квасца, али ово отвара нове области могућности у процесу прављења пива. Коначно добијање новог генотипа квасца који сте желели може бити кључ за откључавање укусног укуса и ароме, што ће сигурно одушевити чак и ваше најискусније пиваре.
Ово може бити збуњујуће и више укључено од основног процеса који квасац функционише. Ипак, неопходно је зло за пиваре да разумеју свој учинак квасца да би успели да произведу доследно и квалитетно пиво. На пример, на слабљење квасца, које дефинише колико шећера се претвара у алкохол током ферментације, може утицати температура на којој се ферментација одвија, слаткоћа сладовине (мешати пре ферментације) и специфичан коришћени квасац. А ако пивар жели да направи пиво са мање алкохола, онда би квасац морао да пронађе сој који ради са нижим нивоом шећера и низак ниво алкохола. Флокулација квасца такође може бити важна јер одређује колико ће само пиво бити чисто и колико ће више талога бити на дну боце. Неколико дана касније, а такође и толеранција алкохола квасца је још једна важна тачка, посебно код великих пива као што је јечмено вино. Поред тога, неке дивље врсте ГМП Семаглутиде АПИ квасац (Буу, организми!) може да толерише само толико алкохола пре него што се удави и успава — што резултира недовршеним пивом са пуно заосталог шећера (наговештај: биће слатко).
Иаохаи Био-Пхарма, произвођач биолошких производа Генотип квасца, је специјалиста за микробну ферментацију. Изградили смо модерну фабрику опремљену савременим постројењима и јаким РД и производним капацитетима. Пет линија за производњу лековитих супстанци које су у складу са ГМП стандардима за микробно пречишћавање и ферментацију, као и две линије за пуњење и завршну обраду за бочице, као и кертриџе, као и игле које су претходно напуњене, су лако доступни. Доступне ваге за ферментацију варирају од 100Л до 500Л, 1000Л, до 2000Л. Запремина пуњења варира од 1мл до 25мл. Напуњени шприцеви или кертриџи се пуне са еквивалентом од 1-3 мл. Наш производни погон усаглашен са цГМП-ом обезбеђује доступност стабилних клиничких узорака и комерцијалних производа. Велики молекули који се производе у нашој фабрици су лако доступни за међународну испоруку.
Иаохаи Био-Пхарма има искуство у развоју биолошких препарата добијених од микроба. Нудимо прилагођена РД решења и производњу, а ризике сведемо на минимум. Користили смо различите модалитете укључујући вакцине са рекомбинантним подјединицама (укључујући пептиде), факторе раста хормоне и цитокине које имамо специјализован за неколико микроорганизама као што су интрацелуларна и екстрацелуларна секреција квасца (приноси до 15г/Л) и интрацелуларно растворљиво и инклузивно тело бактерија (приноси до 10г/Л) Такође смо креирали систем ферментације генотипа квасца за развој вакцина заснованих на бактеријама. снажан технолошки тим обезбеђујемо благовремену и квалитетну испоруку пројеката како бисмо брже пласирали ваше ексклузивне производе на тржиште
Иаохаи БиоПхарма, топ 10 микробних ЦДМО који интегрише управљање квалитетом и регулаторне послове. Наш систем квалитета који је у складу са актуелним ГМП стандардима као и међународним прописима. Наш тим регулаторних стручњака је стручан у глобалним регулаторним оквирима како би убрзао биолошка лансирања. Обезбеђујемо следљиве производне процедуре квалитета производа, као и усклађеност са захтевима генотипа квасца и ЕУ ЕМА. Аустралијски ТГА и Кинески НМПА су такође испуњени. Иаохаи БиоПхарма је успешно прошла личну ревизију коју је спровела квалификована особа Европске уније (КП) како би испитала наш ГМП систем и производни погон. Такође смо завршили почетне сертификационе провере система управљања квалитетом ИСО9001 и система управљања животном средином ИСО14001.
Иаохаи Био-Пхарма је водећи ЦДМО микробиолошки биолошки препарат. Наш главни фокус је био производња генотипа квасца и терапеутика за лечење кућних љубимаца, здравља људи и ветеринара. Имамо најсавременије РД платформе и производну технологију која покрива цео производни процес почевши од развоја микробних сојева Банкарство ћелија, развој процеса и метода, кроз комерцијалну и клиничку производњу која обезбеђује успешну испоруку иновативних решења. Временом смо стекли велико знање о биолошкој обради на бази микроба. Успешно смо завршили више од 200 глобалних пројеката и помажемо нашим клијентима у навигацији у правилима и прописима ФДА САД, ЕУ ЕМА, Аустралије ТГА и Кине НМПА. У могућности смо да реагујемо брзо на захтеве тржишта и да обезбедимо ЦДМО услуге по мери захваљујући нашем искуству и стручности.