خمیر بیر بنانے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہ شگن کو الکوہل میں تبدیل کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے، جسے فرمنٹیشن کہا جاتا ہے۔ یہی عمل بیر کی طعم پیدا کرتا ہے اور یہ دیگر پینے والے مشروبات سے مختلف کیوں ہے۔ وائنز کی خمیر سے مختلف، تمام خمیروں کو یکساں طور پر نہیں بنایا جاتا۔ آپ کی خمیر کا ژنٹائیپ (خمیر کا قسم) یہ بھی فصل کر سکتا ہے کہ آپ کون سا بیر بناتے ہیں اور وہ کس طرح طعم لاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ صحیح استعمال کرنے کا اہمیت ہے۔ خمیر فریمینشن برائے VLP پروڈکشن آپ کی بنایا ہوا بیر کا انداز کے لئے.
خمیر کے ہر قسم کو اپنا منفرد ژنوتائپ ہوتا ہے۔ بیر بنانے کے وقت، دو الگ الگ قسموں کی خمیر استعمال ہوتی ہے: ایل خمیر اور لاگر خمیر۔ ایل خمیر کو زیادہ درجات حرارت پر فریمینٹ ہوتی ہے - عام طور پر 60 سے 75 فہرینھائٹ درجات۔ مخالف طور پر، لاگر خمیر کو سرد درجات حرارت، تقریباً 45-55 فہرینھائٹ پر بہترین طور پر عمل کرتی ہے۔ بیر کا عطر اور ذائقہ خمیر کی قسم پر منحصر ہوتا ہے۔ ایک عام مثال یہ ہے کہ کچھ ایل خمیروں سے فروٹی یا مسالے کی نوٹس آسکتی ہیں لیکن دوسری خمیریں زیادہ مکمل اور نرم ہوتی ہیں۔ اسی طرح، لاگر خمیر کے کچھ سٹرینز کریسپ اور ساف بیر بناتے ہیں جبکہ دوسرے مالت کے ساتھ زیادہ مضبوط ذائقہ دیتے ہیں۔ یہ جاننا کہ مختلف قسموں کی Yaohai خمیر موجود ہیں ایک بیر بنانے والے کو اس بیر کے لئے صحیح قسم کا انتخاب کرنے میں مدد کرسکتی ہے جو وہ بنانا چاہتا ہے۔
جب بریورز اپنے بیر میں کونسا ییسٹ استعمال کریں گے اس پر فیصلہ کرتے ہیں تو انہیں فراکشن سے حاصل ہونے والے ذائقے اور عطروں پر غور کرتے ہیں۔ اگر وہ بلجئم شیلے کے آل بنانا چاہتے ہیں تو یاواہائی ییسٹ دونوں فروٹینس اور مصالحہ پیدا کرنی چاہئے جبکہ خفیہ فلورل عطر نکلنے دے۔ دوسری طرف، اگر وہ انگلش شیلے کے آل بن رہے ہیں تو انہیں مالٹ فوروارڈ ییسٹ چاہئے جو صرف چھوٹی سی ییسٹ کی حالت کی تعریف کرے۔ صرف ذائقہ اور عطر کے علاوہ، ان کی ییسٹ کا عمل بھی بیر کے نتیجے پر اثر و رسوخ ڈالتا ہے۔ اس عمل میں مختلف چیزوں کا ذکر ہے جیسے ییسٹ کی قدرت کہ کتنے سکر کو الکاہول میں تبدیل کرسکتی ہے، اس کی چیز کتنا بہتر ڈال ڈال کر نکل جاتی ہے اور کیا یہ بالکل زیادہ سطح پر اتھینول کو تحمل کرتی ہے۔ یہ ہر ایک GLP-1 فریگمنٹ پروڈکشن آپ کے بیر کی کل پیچیدگی اور خصوصیات میں شامل ہوسکتی ہے۔ اس مقصد کے لیے بروئنگ میں ییسٹ جینوٹائپ کا صحیح انتخاب ضروری ہے۔
نئے، تجربتی خمیر کے باقاعدگیوں بھی ہیں جو ہماری پیور معاشرے کے علاوہ نئے اور منفرد ذائقے اور بوؤں کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہ خمیر - جسے یائوہائی کی نارویجن کویک خمیر کہا جاتا ہے - ایک ملٹی فروٹ کی بو دیتا ہے جو بیر میں مثیت ہونے پر مشوقین کو خوش کر سکتی ہے۔ ورمونٹ ایل خمیر: یہ خمیر کے قسم کی مدد سے ایک برتر ہاپ بو کا تصور ہوتا ہے اور شاید بیر کی بو میں حصہ لیتا ہے، نوعًا۔ تمام بیروں کو یہ تجربتی خمیر کے ساتھ بڑھ کر اچھا نہیں ہوتا، لیکن یہ بیورنگ عمل میں نئے عالم کا دروازہ ڈھال دیتا ہے۔ آخر کار آپ کو چاہیے والی نئی خمیر کی ژنوس ٹائپ حاصل کرنے سے لذیذ ذائقے اور بو کا دروازہ کھل سکتا ہے، جو آپ کے تجربہ مند پیور بنا کر بھی خوش کرے گا۔
یہ پہلے سے معینہ پروسس کی تکنیک سے مزید مشکل اور گھبراپن بخشنے والی ہو سکتی ہے۔ پر، یہ ضروری چیز ہے جسے بریورز کو ان کی کامیابی کے لئے ییسٹ کی عمل داری سمجھنی پڑتی ہے تاکہ مستقل طور پر اور اچھی قسم کی بیر پیداوار کی جا سکے۔ مثلاً، ییسٹ کی کمیونگٹن (Attenuation) جو بتاتی ہے کہ فریمنٹیشن کے دوران شربت کتنی رقم میں الکاہول میں تبدیل ہوتی ہے، اسے فریمنٹیشن کی درجہ حرارت، وارٹ (Wort) کی میٹھائی (فریمنٹ کرنے سے پہلے مخلوط)، اور استعمال ہونے والی خاص ییسٹ سے متاثر ہوسکتا ہے۔ اور اگر کسی بریور کو کم الکاہول والا بیر بنانا ہو تو ییسٹ کو ایسی شرابت کی ضرورت ہوگی جو کم شربتی ہو اور نتیجتاً کم الکاہول تیار کرے۔ ییسٹ فلوکیولیشن (Flocculation) بھی اہم ہوسکتی ہے کیونکہ یہ بتاتی ہے کہ بیر کتنا صاف ہوگا اور بوتل کے نیچے کتنی مٹی ہوگی۔ ایک چند دنوں بعد، اور ییسٹ کی الکاہول کی تحمل کی صلاحیت بھی ایک اہم نقطہ ہے، خاص طور پر بڑی بیروں میں جیسے بارلی واائن میں۔ اس کے علاوہ، کچھ وائیلڈ سٹرینز بھی ہیں جو... GMP Semaglutide API خمیر (بو، جانداران!) صرف معین حد تک الکوہل کا مقابلہ کر سکتی ہے پھر وہ مر جاتی ہے اور نامعین مدت تک خاموش رہ جاتی ہے - جس کے نتیجے میں ناپورا بیر ملنے کا باعث بنتا ہے جس میں زیادہ قدر میٹھائی کی موجودگی ہوتی ہے (متنبہ: یہ میٹھا ہوگا).
یاہائی بائیو فارما، جو ایک ماحولیاتی پroucts کی تیاری کرنے والی کمپنی ہے، ماicrobial فریمنٹیشنز میں متخصص ہے۔ ہم نے ایک مدرن کارخانہ تعمیر کیا ہے جس میں مدرن سہولتیں اور مضبوط RD اور تیاری کی صلاحیت ہے۔ پانچ دواوں کی مواد تیاری لائنیں موجود ہیں جو GMP استاندارڈز کے مطابق ماicrobial پرائم کے لئے ہیں اور فریمنٹ کرتی ہیں، اور دو فل اور فنیش لائنیں وائلس اور کارٹریجز کے لئے موجود ہیں، اور پری-فیلڈ نیڈلز۔ فریمنٹ کیلے مقیاسات مختلف ہوتے ہیں 100L سے لے کر 500L، 1000L، تک 2000L۔ فل کیلے حجم مختلف ہوتے ہیں 1ml سے لے کر 25ml۔ سائرینز یا پری-فیلڈ کارٹریجز کو 1-3ml کے برابر فل کیا جاتا ہے۔ ہماری cGMP-استاندارڈ تیاری کیلے کلینیکل سمپلز اور تجارتی پroucts کی ثابت رہنے کی گarranty دیتا ہے۔ ہماری کارخانہ میں تیار کیے جانے والے بڑے مolecules بین الاقوامی تحویل کے لئے آسانی سے دستیاب ہیں۔
یاہائی بائیو فارما مائیکروবائیل ڈرائیوں سے حاصل ہونے والے زندہ جاندارات کی ترقی میں تجربہ رکھتا ہے۔ ہم کسٹマイزڈ ایچ ڈی حل اور تولید پیش کرتے ہیں جبکہ خطروں کو حد تک کم کرتے ہیں۔ ہم نے مختلف طریقہ کار استعمال کیے ہیں جن میں ریکمبنٹ سبسٹیوٹ ویکسین (جمہوریہ پپٹائیڈ) گروتھ فیکٹرز، هارمونز اور سائٹوکائنز شامل ہیں۔ ہم نے کئی مائیکرو آرگنسمز میں تخصص حاصل کی ہے جیسے کہ ییسٹ انٹراسیلیئر اور ایکسٹراسیلیئر سیکریشن (ایک سے زیادہ 15 گرام/لیٹر) اور باکٹیریا انٹراسیلیئر سولوبل اور انکلوجن بডی (زیادہ سے زیادہ 10 گرام/لیٹر)۔ ہم نے ایک ییسٹ جینوٹائیپ فرمینٹیشن سسٹم تیار کیا ہے جس کے ذریعہ باکٹیریا بنیادی ویکسین تیار کیے جاتے ہیں۔ ہم پروسسز کو اپٹیمائز کرنے، پیداوار کو بڑھانے اور تولید کے خرچوں کو کم کرنے میں ماہر ہیں۔ ایک مضبوط ٹیکنالوجی ٹیم کو استعمال کرتے ہوئے ہم وقت پر اور کوالٹی پروجیکٹ ڈلیوری کی گarranty کرتے ہیں تاکہ آپ کے خصوصی مندرجات کو بازار میں تیزی سے لانا۔
یاوہائی بائیو فارما، ایک تоп 10 مائیکروবیل CDMO جو کوالٹی مینجمنٹ اور ریگولیٹری افائرز کو جمع کرتا ہے۔ ہمارا کوالٹی سسٹم موجودہ GMP استاندارڈز اور بین الاقوامی ضابطے کے مطابق ہے۔ ہماری ریگولیٹری خبرہ ٹیم عالمی ریگولیٹری فریم ورکس میں مہارت رکھتی ہے تاکہ بيولوجیکل لانچز کو تیز کیا جاسکے۔ ہم تراجمان پروڈکشن پروسیجز، کوالٹی پروڈکٹس اور ییسٹ جینوٹائپ اور یو آئی ایم اے کے متطلبات کے مطابق عمل کرتے ہیں۔ آسٹریلیا ٹی جی اے اور چین این ایم پی اے کے معیار بھی پورے کیے جاتے ہیں۔ یاوہائی بائیو فارما نے یو آریشین یونین کے کوالیفائر پرسن (QP) کی طرف سے کی گئی شخصی ایڈیٹ کو کامیابی سے پاس کیا، جو ہمارے GMP سسٹم اور پروڈکشن فیسٹلیٹ کو جانچنے کے لیے تھی۔ ہم نے ISO9001 کوالٹی مینجمنٹ سسٹم اور ISO14001 Enviormental مینجمنٹ سسٹم کے شروعاتی سرٹیفکیشن ایڈیٹس بھی مکمل کردیے ہیں۔
یاہائی بائیو فارما چین میں ایک سرگرم ماکروبايل بلیوژکس CDMO ہے۔ ہمارا عمدہ توجہ خوراک کے ذریعے صحت مند رہنے والے پتھریلوں، انسانی اور وٹیرنری صحت کی درمیان معالجات کی تیاری پر ہے۔ ہم آرڈینی RD پلیٹ فارمس اور تیاری کی ٹیکنالوجی کے حامل ہیں جو پورے تیاری کے عمل کو چلا دیتے ہیں جو مائیکروبیل سٹرینز سیل بینکنگ، پروسس اور طریقہ کار کی ترقی سے شروع ہوتا ہے، تجاری اور بالکلینیکل تیاری تک جاری رہتا ہے جو نئی حلول کی کامیاب تحویل کو یقینی بناتا ہے۔ وقت کے ساتھ ہم نے مائیکروبیل-بیسڈ بائیو پروسیسنگ کے بارے میں وسیع علم حاصل کیا ہے۔ ہم نے کامیابی سے 200 سے زائد عالمی پروجیکٹس مکمل کیے ہیں اور اپنے مشتریوں کو US FDA، EU EMA، آسٹریلیا TGA، اور چین NMPA کے قوانین اور ضوابط کے ساتھ نیوازی کرتے ہیں۔ ہماری تجربہ اور ماہریت کی وجہ سے ہم بازار کی تقاضہ کو جلدی سے واپس کر سکتے ہیں اور سفارشی CDMO خدمات فراہم کرسکتے ہیں۔