تمام کیٹگریز

خمیر جین ٹائپ

بیئر بنانے میں خمیر اہم ہے۔ یہ چینی کو الکحل میں تبدیل کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے، یہ عمل ابال کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ وہ عمل ہے جو بیئر کا ذائقہ پیدا کرتا ہے اور یہ دوسرے مشروبات سے کس طرح مختلف نہیں ہے۔ شراب کے خمیر سے مختلف، تمام خمیر یکساں طور پر نہیں بنائے جاتے ہیں۔ آپ کے خمیر کا جین ٹائپ (خمیر کی قسم) یہ بھی بدل سکتا ہے کہ آپ کون سے بیئر اسٹائل تیار کرتے ہیں اور ان کا ذائقہ کیسا ہے۔ اس لیے حق کا استعمال ضروری ہے۔ VLP پیداوار کے لیے خمیر کا ابال بیئر کے انداز کے لیے جو آپ پی رہے ہیں۔  

ایک خمیر جین ٹائپ پرائمر۔

ہر قسم کے خمیر کا ایک منفرد جین ٹائپ ہوتا ہے۔ جب پکنے کی بات آتی ہے تو خمیر کی دو الگ الگ اقسام استعمال کی جاتی ہیں: الی خمیر اور لیگر خمیر۔ الی خمیر زیادہ درجہ حرارت پر ابالتا ہے - عام طور پر 60 سے 75 ڈگری فارن ہائیٹ۔ اس کے برعکس، لیگر خمیر ٹھنڈے درجہ حرارت پر، تقریباً 45-55° فارن ہائیٹ پر بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ خمیر کی قسم کے لحاظ سے بیئر کی خوشبو اور ذائقہ مختلف ہوگا۔ ایک زیادہ عام مخصوص مثال یہ ہے کہ کچھ الی خمیر کے ساتھ پھل یا مسالہ دار نوٹ سامنے آسکتے ہیں لیکن دیگر دوسری صورت میں زیادہ ہلکے اور لطیف ہوتے ہیں۔ اسی رگ میں، لیگر خمیر کے کچھ تناؤ ایک کرکرا اور صاف بیئر بناتے ہیں جبکہ دیگر ایک دلکش مالٹ فارورڈ ذائقہ میں حصہ ڈالیں گے۔ یہ جان کر کہ Yaohai خمیر کی مختلف اقسام ہیں شراب بنانے والے کو اس مخصوص بیئر کے لیے صحیح قسم کا انتخاب کرنے میں مدد مل سکتی ہے جو وہ بنانا چاہیں گے۔ 

کیوں Yaohai خمیر جین ٹائپ کا انتخاب کریں؟

متعلقہ مصنوعات کے زمرے

جو آپ ڈھونڈ رہے ہیں وہ نہیں مل رہا؟
مزید دستیاب مصنوعات کے لیے ہمارے کنسلٹنٹس سے رابطہ کریں۔

ابھی ایک اقتباس کی درخواست کریں۔